Перевозки скоропортящихся продуктов – это сложная транспортная операция. Для доставки скоропортящихся продуктов по России нужны специальные кузова, внутри которых поддерживается необходимая температура.
Важно соблюдать санитарно-гигиенические нормы транспортировки. Если бактерии попадут в вещества, то всё партия испортится. Поэтому прицепы регулярно дезинфицируют.
С доставкой скоропортящихся товаров связаны некоторые юридические проблемы. Их запрещено заказывать из заграницы для личного использования. Чтобы перевозить эти продукты, нужно оформить сертификаты, которые подтвердят соблюдение всероссийских и общемировых норм.
Под категорию «скоропортящиеся продукты» попадают десятки наименований товаров, для каждого из которых требуются особые условия транспортировки.
Какие существуют категории скоропортящихся продуктов?
Перевозчики выделяют 4 типа подобной продукции:
- Замороженная. Товары в глубокой заморозке, оптимальный температурный режим – -6 и ниже. Примеры: мясо, рыба, птица.
- Охлаждённая. Для предотвращения загнивания этих продуктов их доставляют при температуре от -5 до -1 градуса. Примеры: охлаждённые мясо, рыба, овощи, фрукты.
- Охлаждаемая. Перевозится при температуре от 0 до 15 градусов. Примеры: молоко, свежие овощи и фрукты, консервы, ягоды, грибы, зелень.
- Вентилируемая. Для таких товаров не нужен строгий температурный режим, но требуется постоянная циркуляция воздуха.
Способы перевозки скоропортящихся продуктов
Чтобы транспортировать быстропортящиеся продукты, перевозчики используют специальное оборудование. Его подбирают для каждой категории товаров в зависимости от необходимого температурного режима и состояния вещества.
Жидкие товары (молоко, соки) доставляют в цистернах с охлаждающими элементами. Твёрдую продукцию перевозят в контейнерах с холодильными установками.
Грузовики-рефрижераторы позволяют транспортировать продукты при температуре ниже нуля. Иногда для перевозки замороженных товаров используют грузовики-ледники. В них вместо холодильного аппарата насыпан сухой лёд. Таким образом можно доставлять продукты типа рыбы и мяса без глубокой заморозки.
Более дешёвая модель – изометрический автомобиль. Пониженная температура поддерживается с помощью термоизолирующих стенок, которые не дают кузову нагреваться. В таких грузовиках перевозят охлаждаемую продукцию.
Чтобы доставить несколько товаров с разными температурными режимами, собираются автомобильные поезда. Один тягач везёт два-три прицепа с разными системами охлаждения.
Эти же контейнеры и цистерны используют железнодорожные перевозчики. Выбор способа транспортировки зависит от клиента и его возможностей. Автомобиль стоит дороже, но товар прибудет на место быстрее, чем по ж/д. Большие партии лучше доставлять поездом.