Серед традиційних страв японської кухні особливої уваги заслуговують суші, які користуються великим попитом не тільки у дорослих, але й у дітей. В основі такої страви знаходиться рис, який комбінується з різними варіантами морепродуктів, соусів та інших інгредієнтів. Якщо є бажання насолодитися смачними суші, працює якісна доставка їжі по Києву, замовити яку можна на офіційному сайті нашого ресторану Мафія.
Які існують основні різновиди суші?
Перед тим, як насолодитися смаком відомої японської страви, потрібно розібратися в тому, які взагалі існують основні різновиди суші. Варто пам’ятати про те, що кожен вид має свої особливості та ключові інгредієнти, що потрібно враховувати під час вибору. Серед основних різновидів можна виділити наступні:
- нігірі;
- макі;
- сашимі;
- темарі;
- темпура;
- інарі.
Доставка суші у Києві можлива на сайті https://mafia.ua/ua/kiev/menu-dostavki/sushi, де кожен клієнт може зробити замовлення із запропонованих вище варіантів відомих позицій суші.
Нігірі представляють собою невеликі шматочки рису, які формуються вручну та обов’язково покриваються шматочком морепродуктів або різних видів риби. Досить часто для того, щоб підсилити смак, додають між рибою та безпосередньо рисом невелику кількість васабі. До складу нігірі найчастіше всього входить лосось, тунець, креветки або вугор.
Серед інших різновидів суші варто виділити макі, де різноманітні інгредієнти разом з рибою закручуються у такі водорості, як норі разом з рисом. Найчастіше всього макі можуть бути представлені наступними видами: хосомакі, футомакі та уромакі. До скаду хосомакі входить всього лише 1 інгредієнт та візуально цей варіант суші виглядає досить тонким. Деяку кількість інгредієнтів мають футомакі, які зовні виглядають більш товстими. Якщо ж розглядати уромакі, то в них норі знаходиться всередині, а рис із зовнішньої частини.
Серед важливих різновидів суші на сьогодні варто виділити сашимі, хоча раніше вони взагалі не належали до категорії суші. Сашимі представляють собою максимально тоненько нарізані шматочки риби, які обов’язково подають без рису. Найчастіше всього саме до сашимі подають васабі, маринований імбир та соєвий соус.
У вигляді круглих суші виглядають темарі. При приготуванні цього різновиду суші рис формують невеликими кульками, на які в подальшому викладаються не тільки шматочки риби, але й інші інгредієнти. Особливість такого різновиду суші полягає в тому, що за рахунок цікавого зовнішнього вигляду його часто представляють на важливих святкових заходах.
До категорії темпура суші можна віднести звичайні нігірі або ж роли, які завчасно обсмажуються у спеціальному клярі. За рахунок цього такі варіанти ролів стають достатньо хрумкими. Не менш важливу увагу варто звернути на інарі, які виглядають у формі мішечка, який наповнений рисом та обсмажений в тофу. Вони відрізняються від всіх інших варіантів тим, що мають досить простий процес приготування та досить не суттєвий солодкий смак.