З цією покупкою кожен любитель італійської страви зможе перетворити гриль на справжню піч для піци. Незалежно від того, газовий це чи керамічний гриль — за допомогою відповідного каменю ви зможете миттєво приготувати смачні та стильні страви прямо на грилі. З ним ви досягнете результатів, які раніше були можливі лише в кам’яній печі в італійському ресторані. Основа для піци стає хрусткою, не підгоряє, а начинка залишається надзвичайно соковитою.
Як готувати піцу на камені для гриля
Приготувати піцу на мангалі не так складно, як здається на перший погляд. Ви прогріваєте керамічну решітку для непрямого нагрівання, а потім вставляєте камінь для піци Kamado Joe, щойно вугілля вкриється легким шаром попелу. Приготування на газовому грилі особливо просте та зручне, тому що ви просто поміщаєте камінь або деко для запікання в холодний гриль, розігріваєте його і починаєте випікати страву.
Після досягнення температури вимкніть конфорки під каменем для піци, щоб створити непряму зону. Залежно від бажаної рум'яності вам знадобиться лише кілька хвилин, щоб потім насолодитися хрусткою піцою.
Використання каменю для піци має декілька переваг:
- краща теплопровідність — нагрівається рівномірно і зберігає тепло довше, що дозволяє отримати рівномірно запечену піцу зі смачним хрустким дном;
- покращення текстури тіста — висока температура каменю допомагає створити хрустке, але м'яке тісто, яке є характерним для ідеальної піци;
- камінь підсилює смак та аромат страви, дозволяючи сиру розтанути й стати золотистим, а овочам та м'ясу запікатися, що надає їм більш насичений смак;
- його можна використовувати як у духовці, так і на відкритому вогнищі або грилі, що дозволяє готувати піцу на свіжому повітрі;
- можна використовувати для приготування не лише піци, але й хліба, пирогів, кукурудзяного хліба тощо.
Загалом — це важливий інструмент для створення смачної та ароматної піци в домашніх умовах.
Очищення та догляд за каменем Kamado Joe
Найголовніше — дати йому повністю охолонути після смаження. Потім просто протріть його вологою тканиною. Не рекомендується використовувати засоби для чищення, такі як мило для посуду, оскільки вони можуть впливати на матеріал та спотворювати смак страви. Ви можете обережно зіскребти будь-які залишки їжі латунною щіткою або шпателем.
Цілком нормально, коли камінці для піци з часом змінюють колір через підгорілу їжу. Однак це абсолютно гігієнічно і не впливає на смак. Якщо вас це турбує, ви можете спробувати видалити їх дрібним наждачним папером, а потім знову протріть вологою тканиною. На сайті ви можете обрати той аксесуар для гриля який потрібен саме вам.