Чай сам по себе является ароматным напитком с легким запахом. Чтобы разнообразить продукт и сделать уникальным, его дополнительно ароматизируют. Приятный аромат будит вкусовые рецепторы и вызывает желание попробовать чай. Это один из доступных способов получить гастрономическое удовольствие.
Какие бывают ароматы
Практически у каждого производителя есть в ассортименте один или несколько ароматизированных чаев. В зависимости от вида ароматизаторов они разные по качеству и насыщенности. Чтобы оценить всю прелесть таких напитков, стоит купить чай Lovare в магазине MAUDAU, где представлены лучшие ароматы:
- Брызги шампанского — с клубникой;
- 1001 ночь — с виноградом;
- Бергамот — ассорти с бергамотом, ванилью, манго, гранатом и трюфелем;
- Таинственный сад — с малиной и ванилью;
- Имбирное утро — с имбирем, лимонником, мятой и лимоном;
- Мятный бриз — с мятой, фенхелем, лимонником и розмарином;
- Лавандовые мечты — с лавандой и мелиссой.
Натуральные ароматизаторы безопасны и обогащают напиток новыми оттенками вкуса и аромата. Они дают ненавязчивый, но многогранный аромат, который при заваривании чая становится более ощутимым и приятным. Синтетические добавки можно легко узнать по резкому химическому запаху.
Как делают ароматизированный чай
Для получения новых ароматов к листьям чая добавляют:
- сушеные цветы и травы;
- кусочки сублимированных фруктов и ягод;
- пряности.
Это чайные смеси, которые дают не только уникальный аромат, но и изменяют вкус чая. Вкусо-ароматические характеристики сохраняются долгое время, иногда даже после того, как напиток уже выпит, в чашке остается «шлейф».
В отличие от натуральных ингредиентов, искусственные ароматизаторы влияют только на запах. При заваривании аромат часто уменьшается или исчезает совсем. Также существуют чайные бленды, которые представляют собой смесь разных сортов или цветов. Например, зеленый чай смешивают с черным, красный с белым, индийский с китайским. Это делают, чтобы сбалансировать свойства или получить новые ароматы. Ароматизацию проводят разными способами. Самый простой — смешивание различных сухих ингредиентов, аромат которых проявляется при заваривании. Иногда чай вместе с натуральными экстрактами настаивают в кипятке, а затем охлаждают или высушивают. Также на чайные листья наносят ароматические масла. Независимо от технологии ароматизации, важно, чтобы все компоненты сохраняли собственные запахи, не перебивая другие. Тогда получится гармоничный ароматизированный чай с богатой палитрой оттенков.
Производители выпускают рассыпные и пакетированные чаи, гранулированные, крупнолистовые и мелколистовые. В зависимости от предпочтений на сайте MAUDAU можно приобрести напитки с оптимальной структурой и любимым ароматом. Каждая ароматическая композиция уникальна и заслуживает внимания.