Брокколи появилась в рационе украинцев не так давно, но успела завоевать популярность среди потребителей своим неповторимым вкусом, полезным составом питательных веществ. Из неё можно приготовить всевозможные блюда: супы-пюре, рагу, салаты, соусы. Капуста – сезонный овощ, поэтому была доступна в свежем виде только летом-осенью. Но благодаря методу шоковой заморозки, она появляется в нашем рационе круглый год. Купить замороженную брокколи Украина по доступной цене можно в интернет-магазине «Green Shop», с оперативной доставкой по вашему адресу.
Какие познавательные факты о брокколи мы не знали?
-
Брокколи – пища с низкой калорийностью
Калорийность замороженной брокколи составляет 34 ккал на 100гр. продукта. Из неё организм получает меньше калорий, чем тратит на переваривание. Но с целью похудения нельзя употреблять только капусту, большое количество клетчатки будет вызывать вздутие, нарушение работы ЖКТ, другие проблемы.
-
Существует более 200 видов брокколи
Спаржевая капуста была выведена с помощью селекции из других видов капусты. Учёные продолжают работу и стараются вывести сорта с максимальным количеством полезных веществ. Таких сортов насчитывается более 200, в каждой стране популярен свой.
-
Замороженная брокколи полезнее свежей
Спаржевая капуста свежая при хранении несколько дней, теряет полезные витамины в своём составе. Способ шоковой заморозки позволяет сохранить структуру, вкус, цвет, все полезные вещества, необходимые организму человека. Капусту можно есть сырой, немного проварить, варка на пару – оптимальный вариант полезного приготовления.
-
Различные названия капусты
Брокколи чаще называют в Италии, «браун копф» в Германии, во многих странах Европы – итальянская спаржа, а общее латинское название - Brassica oleracea.
-
В спаржевой капусте есть вещества, помогающие бороться с раком
Сульфорафан в составе растения производит такой эффект, что доказано учёными. Кроме того, это вещество регулирует пищеварение, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, выводит токсины, очищает сосуды, улучшает содержание сахара в крови
-
Брокколи можно употреблять почти всем
Спаржевую диетическую, низкокалорийную капусту могут включать в свой рацион практически все. Есть противопоказания только для людей с повышенной кислотной и индивидуальной непереносимостью, аллергией на растение.
-
Можно готовить даже выпечку с брокколи
Кроме приготовления различных супов, рагу, салатов, соусов, капусту спаржевую замороженную можно добавлять в кексы, пиццу, пироги как начинку, предварительно проварив соцветья пару минут.