Коньяк представляет собой алкогольный напиток определенной степени крепости. Такой напиток получил широкое распространение среди любителей алкогольных напитков по всему миру благодаря своим изысканным вкусовым качествам и неповторимостью аромата. Такие характеристики спиртной напиток получает благодаря уникальной технологии его производства, в процессе которой коньяк должен настаиваться в дубовых бочках на протяжении нескольких лет. Чем больше времени напиток проведет в бочке, тем более изысканным вкусом и ароматом он будет обладать.

Особенности производства коньяка

Коньяк купить 5 литров сегодня может каждый желающий, достигший совершеннолетнего возраста. Но знает, в чем заключается особенность его производства, далеко не каждый. На самом деле это достаточно сложный процесс, требующий немало времени, определенных сортов винограда, специального оборудования и осведомленных мастеров, независимо от того, потребуется ли потребителю купить коньяк 5 литров или одну бутылку.

Итак, основными этапами производства коньяка можно назвать:

  • Выбор сорта винограда и его выращивание.

  • Сбор урожая и производство виноградного сока.

  • Процесс сбраживания виноградного сока. Особенность процесса заключается в том, что использовать сахар на данном этапе категорически запрещено. В результате брожения получается вино (сухое, нефильтрованное, неосветленное).

  • Дистилляция, которая осуществляется с целью получения чистого коньячного спирта.

  • Выдержка, которая осуществляется в специально предназначенных бочках из дуба сроком не менее 30 месяцев.

  • Купажирование, цель которого состоит в смешивании спиртов с различным сроком выдержки.

  • Добавление дополнительных ингредиентов. Этими добавками могут стать дистиллированная вода, сахар, стружку дуба, карамель. Каждый из этих ингредиентов отвечает за вкус и аромат готового напитка, который разливают по тарам.

Современный рынок предлагает потребителям приобретать коньяк в традиционной стеклянной таре, но можно коньяк 5 литров купить, не ограничиваясь при этом высокими показателями качества. Независимо от того, в каком литраже и в какой таре куплен коньяк, он всегда должен соответствовать высоким показателям качественно изготовленного продукта.

На что обратить внимание при выборе коньяка

Учитывая тот факт, что производство коньяка – сложный и длительный процесс, этот напиток относится к напиткам из достаточно высокого ценового сегмента. Для того чтобы не стать жертвой мошенников и не заплатить деньги за низкокачественную подделку, нужно научиться правильно выбирать коньяк.

На что следует обратить внимание, выбирая коньяк:

  • Внешний вид тары, которая должна быть целой, невредимой и плотно закупоренной.

  • Наличие пузырьков. Качественный коньяк, при перевороте тары, образует большую каплю, падающую со дна, стекая по стенкам ручейками. Сначала большие, а потом маленькие пузырьки, стремящиеся к горлу тары после её переворота говорят о вязкости и маслянистости напитка, что считается хорошим признаком качественного алкогольного напитка.

  • Аромат. Главным показателем качественного коньяка считается наличие комплексного аромата с нотами дубовой бочки.

  • Густота. Чем старше «возраст» коньяка, тем медленней напиток будет скользить по стенкам бокала. Густым и вязким его делают дубильные вещества, которые выделяются на протяжении всего процесса его выдержки.

  • Вкус. Качественный коньяк должен оставлять после себя приятное послевкусие с согревающим эффектом. Для того чтобы в полной мере ощутить вкус коньяка, пить его нужно, согрев бокал предварительно руками.