Питахайя, также известна по названию питайя или драконий фрукт, и является одним из самых экзотических видов. Его отличие в оригинальной форме и цвете. Форма напоминает нечто среднее между раскидистой сосновой шишкой и кожистым гранатом, а цвет у наиболее популярных разновидностей - леденцовый розовый. Является ли питайя такой же удивительной с точки зрения ее питательной ценности и пользы для здоровья, как выглядит? Об этом вы узнаете на станице сайта Газеты «Вести», где в рубрике новости здоровья и медицины есть статья на тему - Питахайя или драконий фрукт: какой он на вкус и почему так известен.
Содержание статьи включает разделы:
1. Что такое питайя, легенду о ней.
2. Состав и калорийность, пищевая ценность.
3. Сорта и полезные свойства.
4. Вред и противопоказания.
5. Как выбрать, очистить, кушать и хранить питайю т.д.
Что такое питайя и каков фрукт на вкус?
Питайя или драконий фрукт – это экзотический фрукт - отличный источник питательных веществ и биологически активных соединений, семейства кактусовых. У него белая мякоть с мелкими черными семенами. Драконий фрукт произрастает в Мексике и Центральной Америке. В настоящее время его выращивают практически во всем мире - конечно, при подходящем климате. Мякоть мягкая, в зависимости от степени спелости слегка жирная. Вкус можно охарактеризовать как освежающий, тонкий и в то же время слегка сладковатый.
Питайя - это плод кактуса, бывает трех разновидностей:
1. Красная питайя - имеет красную или розовую кожицу и белую мякоть;
2. Желтая питайя - имеет желтую кожу и белую мякоть;
3. Питахайя из Коста-Рики - для него характерна красная кожица и красная мякоть.
Независимо от цвета плод скрывает большой арсенал полезных для здоровья и питательных веществ. Полезные свойства и пищевая ценность:
Плод состоит в основном из воды, но богат минералами и витаминами. В составе: белок, клетчатка, жир, витамин C, витамин B6, витамин PP, витамин B2, кальций, фосфор, железо. Это делает питайю супер продуктом. Кроме того, семена драконьего фрукта содержат ценные полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6.
Драконий фрукт можно есть разными способами. Самый простой способ - разрезать плод пополам и съесть мякоть чайной ложкой. Кожура несъедобная. Прекрасно сочетается с гранатом, клубникой и манго. Драконий фрукт также подходит для приготовления экзотических коктейлей или смузи.