Робуста или арабика − тематика постоянных споров в социальных сетях. Множество доказательств преимуществ и недостатков, исследования ученых и личная точка зрения кофеманов − орудие в битве за лидерство в кофейной отрасли. В вечном противостоянии добра и зла арабики и робусты мы выберем их грамотную комбинацию.
У большинства остался стереотип, что арабика − подлинный напиток, а робуста − недорогой и чересчур крепкий. Однако не все так однозначно.
Вкусовые характеристики робусты неотъемлемы при разработке кофейных комбинаций. Она придает нужную крепость продукту, «укрощает» кисловатый привкус в арабике и делает ту неповторимую пенку в чашке эспрессо.
Изготовители бодрящего напитка разрабатывают фирменные купажи с неповторимым и популярным вкусом и реализуют данные смеси под личным брендом.
Купаж, помимо этого, дает возможность соблюдать критерии производства. Невзирая на качество полученного урожая, оптимальные соотношения компонентов в технологии придадут знакомый вкус и запах.
Многообразие марок в кофейной отрасли отображает огромный выбор фирменных комбинаций. Любой может подобрать купаж по своим запросам. Есть комбинации нескольких разновидностей арабики из различных областей выращивания и сочетания с робустой в разнообразных соотношениях.
Совмещение арабики и робусты пользуется спросом не просто так. Арабика привносит в напиток невероятный, выраженный аромат, а робуста в этом объеме − оптимальную крепость. Данный купаж можно отнести к эконом классу и одновременно он подойдет для приготовления эспрессо с привлекательной густой пеной.
Пропорции кофе 50 арабика 50 робуста можно встретить довольно часто. Минимальный заказ должен быть 0,5 кг. Когда фирменный кофейный напиток имеет в своем составе данные пропорции, в наименовании присутствует слово Crema. Если вы предпочитаете продукцию с пеной, но не желаете переплачивать, свежемолотый кофе из арабики и робусты, смесь 50/50 от нашего онлайн-магазина: https://coffee.town/ решение именно для вас.
Рекомендации по приготовлению
Если вы желаете приготовить напиток в кружке, то просто накройте сосуд на несколько минут − после заливания его кипящей водой. Однако существует открытый метод, когда кофе остается непосредственно в кружке, где гуща медленно проседает. У данной методики присутствуют свои плюсы и минусы, но рекомендация прогреть сосуд, а потом слить воду остается в силе.