Десятки тысяч жителей и гостей Киева регулярно проводят досуг в кофейнях за чашечкой ароматного эспрессо или капучино. Этим бодрящим напитком также активно угощают своих офисных работников престижные компании. Взять в аренду профессиональную кофемашину в Киеве индивидуальные и корпоративные клиенты могут в фирме Kyiv Roasting Company. О том, как правильно выбрать такую технику, расскажет данная статья.
Основные критерии оценки
При выборе профессионального оборудования для приготовления ароматного напитка стоит обратить внимание на шумность его работы. Если машина приобретается в офис, стоит отдавать предпочтение моделям, кофемолка которых измельчает зерна тихо, не мешая сотрудникам исполнять свои служебные обязанности. При выборе оборудования для заведения общепита критерий шумности техники особой роли не играет.
Также при аренде профессиональной машины для приготовления кофе следует обратить внимание на потребляемую мощность прибора. Чем она выше, тем большей будет нагрузка на электросеть. Поэтому мощность кофемашины нужно подбирать с учетом суммарного энергопотребления приборов, которые будут постоянно находиться включенными рядом с аппаратом для заваривания эспрессо и капучино.
Еще одним параметром, на который стоит обратить внимание при аренде оборудования, является его производительность. Она зависит от совокупности таких факторов, как:
- объем бойлера;
- скорость приготовления одной порции;
- количество групп.
Чтобы подобрать профессиональную кофемашину с оптимальной производительностью, арендаторам важно сначала узнать, сколько чашек ароматного напитка нужно будет наливать в единицу времени. Если оборудование арендуется для заведения общепита с интенсивным притоком посетителей, предпочтение следует отдавать аппаратам с объемом бойлера около 8 литров и двумя группами. Для офиса же достаточно приобрести кофемашину с одним краном.
По типу исполнения аппараты для приготовления эспрессо и капучино делятся на рожковые и автоматические. В пользу первого варианта стоит делать выбор владельцам кофеен, бариста которых должен иметь возможность заваривать ароматный напиток по эксклюзивным рецептам для посетителей с утонченным вкусом. В офис же будет разумнее арендовать аппарат, который будет в запрограммированном режиме приготавливать эспрессо и капучино со стандартными вкусовыми оттенками. Эксплуатация автоматического оборудования не доставит персоналу особых хлопот, а заваривание чашки бодрящего напитка не займет много времени.
Еще одним критерием выбора профессиональной кофемашины является давление, под которым приготавливаются эспрессо и капучино. Оптимальное значение этого показателя составляет 9 бар. В пользу машин, которые готовят кофе под неизменным давлением, стоит делать выбор при аренде оборудования для офисных сотрудников, не предъявляющих особых требований к вкусовым оттенкам напитка. Для кофеен, частыми посетителями которых являются гурманы, рекомендуется арендовать аппарат с регулируемым количеством бар. Наличие такой опции позволит с максимально точным соблюдением оригинальной рецептуры заваривать ароматный напиток из эксклюзивных сортов зерен.
Вкусовые качества кофе во многом зависят от химических и физических свойств воды, используемой для приготовления напитков. Поэтому стоит отдавать предпочтение кофемашинам, которые позволяют устанавливать жесткость воды.
Также стоит обращать внимание на материалы, из которых изготовлен прибор. Если техника будет интенсивно эксплуатироваться "на износ", стоит отдавать предпочтение аппаратам с крупными ударопрочными кнопками (желательно сенсорными) и корпусом, при изготовлении которого не использован пластик. Бойлер предпочтителен из меди, а рабочая поверхность, емкость для сбора капель, трубки для подачи горячей воды и пара - из нержавеющей стали.