Общеизвестно, что зерна арабики ценятся больше, чем зерна робусты. Однако хитрость заключается в том, чтобы как можно дольше сохранить их вкус и аромат. Чтобы вы могли наслаждаться вкусным свежеобжаренным кофе в зернах каждый день, мы дадим вам несколько советов, как хранить его дома, чтобы он как можно дольше оставался свежим и ароматным.
Хотите кофе зерно купить по выгодной цене? В таком случае вам стоит ознакомиться с предложением интернет-магазина Coffee-Craft! Здесь вы можете купить кофе с доставкой по Украине!
Зерна против молотого кофе
Это не соревнование, но если бы оно было, кофейные зерна выиграли бы золотую медаль. Молотый кофе имеет гораздо более короткую «жизнь» по двум причинам:
- большая площадь окисления,
- быстрое высвобождение углекислого газа.
Короче говоря, именно эти факторы заставляют кофе быстрее терять свои самые ценные свойства. Вот почему мы рекомендуем измельчать кофейные зерна непосредственно перед приготовлением напитка или предварительно измельчать его в небольших количествах, например, на две порции. Запомните принцип - чем свежее, тем лучше!
Где, как и когда?
Кофе дома можно хранить двумя способами - при комнатной температуре или в морозильной камере. Оба способа считаются хорошими, чтобы сохранить кофе свежим как можно дольше.
Если кофе находится в герметичном пакете или контейнере - отлично! Оставьте его в прохладном, сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей, пока вы не будете готовы к использованию. Если нет, выберите герметичный (металлический, стеклянный или керамический) контейнер и поместите его в темный шкаф подальше от источников тепла. Таким образом вы замедлите процесс окисления и сможете наслаждаться кофе самого высокого качества. При правильном хранении кофейные зерна можно считать свежими от 1 до 3 месяцев.
Но что, если вы попали на отличную акцию или просто случайно купили слишком много? Сразу весь пить его не нужно, а можно просто хранить в морозильной камере. Таким образом, вы можете воспользоваться выгодной рекламной акцией и по-прежнему наслаждаться свежим кофе каждый день.
Разделите зерна на отдельные порции и храните их в отдельных герметичных пакетах на молнии или в герметичных контейнерах. Перед приготовлением напитка отсыпьте нужное количество зерен, измельчите их и заварите кофе так, как вам нравится. Не забудьте написать на упаковке дату заморозки, чтобы знать, как долго хранятся зерна! Замороженный кофе может оставаться свежим в течение длительного периода времени, сохраняя при этом свои свойства до нескольких месяцев.