Шашлыки, люля-кебаб, стейк, отбивная, запеченные овощи или рыба – все это можно легко приготовить при помощи гриля. Производители выпускают разные виды оборудования. Особой популярностью пользуется угольный гриль. Он является отличной альтернативой классическому мангалу.
Преимущества угольного гриля
Можно назвать несколько причин, по которым стоит отдать предпочтение этому типу оборудования:
- приспособленность к разным климатическим условиям;
- независимость от сети;
- менее строгие требования к обслуживанию по сравнению с газовым грилем;
- скорость приготовления;
- способность углей долго сохранять тепло.
К тому же древесный уголь придает особый аромат всем блюдам. Электрический и газовый гриль, к сожалению, такого преимущества лишены.
Какой угольный гриль купить?
Многие преимущества оборудования зависят от производителя и конкретной модели. Хорошие отзывы получает техника Грилекс. На нее предусмотрена длительная гарантия.
Помимо обычных грилей можно найти комбинированное оборудование. Коптильня-гриль – функциональное решение, которое расширяет возможности по приготовлению продуктов.
Желательно выбрать гриль с возможностью контроля подачи воздуха. Это обеспечит удобство розжига, позволит регулировать температуру приготовления.
Еще одним преимуществом будет возможность располагать решетки на разных уровнях. Это позволяет готовить несколько видов продуктов на углях одновременно.
Имеет значение материал. Металлические грили прочны, но быстро остывают. Керамические долго держать тепло. Решетки могут быть выполнены из чугуна. Он хорошо держит тепло и отличается прочностью. Однако чугун не переносит резких перепадов температур и может треснуть. Металлические решетки надежнее. Убедитесь, что они выполнены из нержавеющей стали.
Форма тоже играет роль. Многие предпочитают круглые грили. Они эргономичные, выглядят аккуратно и современно. К тому же такое оборудование считается более экономичным по расходу угля. Одной закладки хватает на 4-8 часов.
От размеров гриля зависит количество одновременно приготовленных порций и удобство транспортировки. Определитесь, какое качество является для вас наиболее значимым. Хорошее решение – приобрести оборудование средних размеров с колесиками.
Ухаживать за угольным грилем сложнее, чем за электрическим или газовым. Однако процесс несколько упрощается, если использовать керамическое оборудование.