Люди часто путают маршмеллоу с зефиром, суфле или другими похожими сладостями. На самом же деле, это – уникальный вид кондитерских изделий с огромной историей. Они давно стали символом популярной культуры. Кто же не слышал про то, что сидение у костра в походе без поджарки этих сладких кусочков на огне – это просто потерянное время.
Заказать настоящие маршмеллоу можно на https://ogoshop.com.ua/marshmellou. Очень важно попробовать именно ту самую сладость, которая создана в соответствии с правильной традиционной рецептурой.
Немного истории
Мало кто знает, но в основе такой сладости лекарственное растение алтей, который имеет еще одно название, а именно – «marsh mallow». Белую массу их этого растения использовали еще в Древнем Египте, чтобы лечить разные простудные заболевания и проблемы с горлом.
Через некоторое время растение marsh mallow начали использовать для производства кондитерской продукции. Сок смешивали с орехами и медом, чтобы избавиться от горьковатого вкуса. Когда смесь застывала, получались такие себе жевательные тягучие конфеты.
Классический рецепт маршмеллоу появился в XIX столетии, во Франции. Кондитеры заменили растительный сок на желатин в соединении с яичным белком. Смесь начали взбивать до нежной белой пены, которая позже застывала. Автоматизированные фабрики по производству такой продукции появились только в середине прошлого века. Там же была создана современная ее современная форма.
Современные виды маршмелоу
Современные производители создают свои рецептуры и новые вкусы каждый год. Если классический вариант такой продукции имел сливочно-белый оттенок и просто приятный сладкий вкус, то сегодня на полках магазинов есть варианты с клубникой, апельсином, шоколадом и прочими ароматизаторами.
Цвет таких изделий тоже может отличаться. Это могут быть розовые, голубые или зеленоватые квадратики – по отдельности или в виде ассорти в одной пачке. Форма зависит от бренда и требований производителя.
В чем польза такого лакомства?
Подобное лакомство имеет много полезных свойств:
- желатин, имеющийся в составе, положительно сказывается на состоянии хрящевой ткани и суставов;
- тот же желатин помогает в заживлении повреждений и переломов;
- детские лакомства могут иметь в составе витамины и другие полезные вещества.
Также стоит отметить, что желатин полезен для кожи, волос и ногтей. В небольшом количестве marshmallow может быть не только вкусным, но и очень полезным для здоровья.