Для дома, для семьи
Самогон гнали всегда. И когда не было еще «казенки», и когда она появилась, и во времена государственной монополии на производство алкогольных напитков, и в те периоды, когда за самогоноварение полагались административное и уголовное наказания, и в периоды , когда случались послабления в этом вопросе.
Всегда, и везде. Да и повсюду тоже. Бороться с этим делом оказалось занятием бесполезным. И даже бессмысленным.
Два исторических примера тому веское подтверждение: «сухой закон» в США и борьба с алкоголем во времена «перестройки» в СССР. Мартышкин труд…
А сейчас и подавно самогоноварение стало буквально модной фишкой современности. И на то причин немало.
-
постоянно снижающееся качество алкогольных напитков от официальных производителей;
-
невероятное количество фальсификатов, заполняющее торговую сеть (и, увы, тенденция эта только растет с каждым годом);
-
желание угощать себя, друзей и знакомых исключительно качественным продуктом ;
-
создание новых вкусов и послевкусий;
-
создание принципиально новых алкогольных продуктов из нового, еще не используемого сырья.
Последнее не кажется таким уж не актуальным моментом. Например, недавно промелькнуло сообщение, что некий зарубежный ученый весьма преуспел в опытах по созданию беспохмельного алкоголя. Да и в литературе немало примеров всевозможных открытий в этой области отмечено.
Хотя, не будем о неприятном… Наша цель – получение благородного ароматного алкогольного напитка. Вернее, выбор того оборудования, что призвано его производить в современных бытовых условиях.
Уже мало кто занимается этим вопросом по старинке, с использованием подпольных технологий на оборудовании, изготовленном кустарным способом.
Промышленность серьезно позаботилась, чтобы домашние винокурни были оборудованы по последнему слову техники.
Потребителям предлагаются сотни видов, изготовленных из различных материалов, по разным технологиям самогонных аппаратов. Все отлично разрекламированы, все производители утверждают, что они самые-самые лучшие…
Глаза разбегаются, руки сами тянутся к кошельку…
Но все не купишь и не испробуешь. Ведь нужен-то один (ну, максимум, два) аппарат для достаточного обеспечения заветным напитком себя любимого и приближенных лиц.
По уровню продаж и отзывам винокуров-любителей примерный рейтинг аппаратов, предлагающийся сейчас торговой сетью, выглядит по рейтингу примерно так:
Здесь на равных участвуют промышленные образцы как зарубежных, так и отечественных производителей. Качество, производительность, удобство использования, рентабельность, ценовая политика и т.д. строят всех по ранжиру.
Конечно, нет и малейшей гарантии, что позиции в этом списке надолго задержатся на этих местах. Рынок - вещь очень чуткая. Он моментально реагирует на позиции спроса - предложений.
Раз потребитель ищет качественные дистилляторы, он ему их предоставит. Каждый день – новые, каждый день еще более совершенные.
Из наиболее часто встречающихся по принципу работы аппаратов, можно выделить следующие группы:
-
самогонные аппараты с сухопарником, которые вы сможете найти тут;
-
ректификационные колонны;
-
дистиллятор без холодильника с проточной системой охлаждения;
-
дистиллятор с системой двойной перегонки продукта;
-
аппараты, позволяющие производить «сложносочиненные» продукты – с вкусовыми присадками, ароматическими добавками и все такое прочее.
Это что касается основных, основополагающих, принципов работы винокуренного оборудования в домашних или приближенных к ним условиях.
Еще один из важных моментов, на который потребители непременно и совершено справедливо обращают внимание: объем загружаемого сырья – «браги» - и скорость ее переработки в конечный продукт.
И вот здесь огромное количество «зацепок», способных сбить с толку полчища начинающих винокуров. Разбег по литражу «браги» - от 7 до 30…
Средние показатели – 7 л, 20 л, 27 л, 37 л, 47 л.
Скорость переработки – от нескольких часов до полновесных суток и более.
Эти моменты, по-настоящему можно определить лишь эмпирическим путем, т.е. непосредственно в процессе самогоноварения. Ведь, в конечном итоге, каждый из участвующих в процессе компонентов, может сыграть определенную решающую роль.
По большому счету, лишь проведя 3-5-7 сеансов работы домашней винокурни, вы сможете с более не менее определенной степенью вероятности предсказать, как она сработает в следующий раз.
Даже самые полные и совершенные инструкции не могут учесть все виды воды, степень напора в сети, «перепрыгивания» напряжения, применяемые вами рецепты и прочие факторы.
Производитель самогонных аппаратов Kors.org.ua проконсультирует вас в деталях как работают их аппараты и помогут с выбором.