Зеленый чай в дешевых пакетиках из супермаркета и отборные китайские сорта – разные напитки. В качественном зеленом чае витамина С в десять раз больше, чем в черном. Он богат антиоксидантами, которые замеляют старение, умеет укреплять сосуды, улучшать работу сердца, способствует похудению и служит профилактикой опасных заболеваний.
Китайский зеленый чай
Экзотическими китайскими чаями считаются пуэры и улуны. Но любимчик жителей Поднебесной – чай зеленый, взгляните, каким разным он бывает https://taetea.com.ua/zelenyj-chaj/. Это древняя группа сортов, которые когда-то выпускали только в прессованном виде. В напитке старались сохранить «дыхание жизни». Поэтому листья бережно обрабатывали паром, придавали форму лепешки и слегка обжаривали в печи, чтобы «запечатать» вкус и аромат.
В группе зеленых чаев десятки разновидностей, которые отличаются нюансами обработки, формой чаинок, оттенками вкуса и аромата. Топовые сорта:
- Си Ху Лун Цзин. Император в семействе зеленого чая. Настоящий Лун Цзин не может стоить копейки, его сбор и производство – очень трудоемкий процесс.
- Би Ло Чунь. Листья для этого чая при обработке скручивают в аккуратные спирали. Напиток получается нежным и ароматным.
- Лю Ань Гуа Пянь. Родом из провинции Аньхой. В светло-оливковом настое ноты луговых трав и приятная медовая сластинка.
- Хуан Шань Мао Фэн. Листьям придают форму тоненьких иголочек. Выращивается в местности, которая внесена в список ЮНЕСКО.
- Тай Пин Хоу Куй. У этого зеленого чая самые крупные чаинки, поэтому его лучше заваривать в просторной посуде.
Листья зеленого чая не измельчают, их стараются оставить цельными, чтобы подчеркнуть качество сырья. По этой же причине его не фасуют в пакетики – так недобросовестные производители часто пытаются замаскировать второсортные листья.
Чем полезен зеленый чай
Китайский зеленый чай натуральный, при изготовлении не используют ароматизаторы и добавки. Изредка его смешивают с бутонами жасмина. Зеленые сорта в Поднебесной считают «лекарством от 100 болезней», их пьют в каждой семье.
Полезные свойства зеленого чая:
- Богат витамином С – мощным антиоксидантом. Замедляет старение клеток, разглаживает мелкие морщинки, улучшает цвет лица. Недаром экстракт зеленого чая используют в уходовой косметике.
- Благодаря витамину Р укрепляет стенки сосудов и капилляров.
- Повышает сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям.
- Улучшает работоспособность, концентрацию и память. Полезен для сердца и пищеварения.
- Нормализует обмен веществ и ускоряет сжигание жиров. Повышает эффективность тренировок, помогает похудеть.
Пейте зеленый чай свежезаваренным и не увлекайтесь, максимум 3-4 чашки в день. Этого достаточно, чтобы организм получил заряд бодрости и пользы.