Наверное, многих испугает слово конопля, но зря. В семенах каннабиса нет тех веществ, которые воздействуют на организм как наркотик, они содержатся только в листьях, поэтому их покупка вполне легальна. И это касается не только семян медицинской конопли, но и любой другой. Итак, чем же они так полезны и почему вы просто обязаны ввести их в свой рацион?
Немного о составе
Конопляная семечка на 44% состоит из растительных жиров. Если добавить их в рацион в свежем виде, вы получите источник незаменимых жирных кислот. Семена хэмпа (так ещё называют каннабис) содержат 33% растительного белка, который попадает в организм в «чистом виде», без примесей холестерина. Научно доказано, что те, кто отдал преимущество именно ему, а не мясным продуктам, реже страдают онкологическими заболеваниями и дольше сохраняют молодость. Также в семенах содержится 12% клетчатки и углеводов, всё остальное — это влага.
Здоровое сердце
Благодаря большому количеству полезных жирных кислот Omega-3 и Omega-6 снижается риск заболеваний сердца, предотвращаются осложнения, и уменьшается вероятность инсульта. Они снижают уровень плохого холестерина в крови, поддерживают психическое здоровье, делают организм более стрессоустойчивым.
Красивая кожа
В семенах конопли содержатся гамма-линоленовая и стеаридоновая кислота. Эти суперполинасыщенные жирные кислоты облегчают симптоматику при кожных заболеваниях, в частности — дерматите. Они ускоряют процесс регенерации, уменьшают воспалительные процессы.
Здоровое тело
Полинасыщенные кислоты регулируют обмен кальция в организме, что очень важно для пожилых людей. Растительный белок в хэмпе служит идеальным строительным материалом для мышечных волокон. Он легко переваривается и усваивается. Большое количество фитонутриентов в составе благотворно влияет на иммунитет, так же как и глобулиновые белки. Семена конопли очень питательны, при их употреблении вы долго остаётесь сытыми. Это отличное решение для всех, кто следит за своим весом или соблюдает диету. Конопляная семечка также помогает регулировать уровень сахара в крови, что крайне полезно при диабете.
Небольшие рекомендации по употреблению
Здоровому человеку рекомендуется съедать 3–5 столовых ложек семян в день, детскому организму достаточно 2,5 столовых ложек или 3–5 чайных. На вкус хэмп сладковат, похож на кедровые орешки. Употреблять его можно как в чищеном, так и в первоначальном виде (в кожуре). Кроме того, во многих магазинах есть продукты, сделанные с добавлением семечек: хлеб, макароны, мюсли и т. д. Можно найти также муку, масло, молоко из каннабиса.
Конопляное масло лучше всего добавлять в холодные или тёплые блюда — так в нём сохраняются полинасыщенные жиры. Если вы хотите использовать семена как один из ингредиентов в выпечке, лучше пользоваться рецептами, где всё готовится при низких температурах.
Что касается хранения, то идеальным будет тёмное прохладное место. Сухая герметичная упаковка позволит сберечь все полезные вещества.