Те, кто пробовали традиционную японскую пищу на ее родине, а затем сравнили ее с аналогом в Украине, наверняка заметили некоторые отличия. Касаются они не только качества и количества используемых ингредиентов, но и самого процесса поедания суши. Так чем же отличаются японские роллы от украинских?

Японский минимализм и украинское разнообразие

Часто блюда из других стран адаптируются под местную кухню. Некоторые традиционные продукты могут заменяться на более привычные и доступные – имеющиеся в продаже или менее дорогие. Но одно из главных адаптивных отличий украинских роллов заключается в использовании нескольких ингредиентов начинки одновременно. Японские суши одного вида, отвечающие «канону», зачастую включают минимальный набор продуктов.

Если говорить про отличия между украинскими и японскими ролламы, можно выделить следующие:

  • в Японии используется мелкий рис, который после приготовления становится воздушным и рассыпчатым. Если макать такие роллы в соевый соус, они начинают разваливаться. В Украине рис более крупный и плотно приготовленный;
  • рыба, которая присутствует в большинстве видов японских суши, нарезается более крупными кусочками, чем в украинских;
  • в суши-ресторанах Японии подаются только что приготовленные блюда из свежих продуктов, та же рыба к ним попадает на разделочный стол еще живой;
  • японцы не употребляют молочных продуктов, соответственно и в роллах не будет сливочного масла и сыров;
  • такого разнообразия роллов и обилия ингредиентов в одном виде, как в украинских аналогах, в Японии не встретить. Даже популярные Филадельфия и Калифорния переняты у американских поваров, но не традиционны для родины суши.

Сравнивая вкусовые качества роллов, классические японские виды могут показаться украинцам пресными и безвкусными. По этой причине у нас очень любят использовать несколько видов начинки и пробовать суши с большим количеством васаби, маринованного имбиря и соевого соуса.

Как едят роллы в Украине и в Японии

Разница видна даже при сервировке стола. Привычные для украинцев учебные палочки абсолютно не приветствуются у японцев. В восточных странах у каждого должна быть своя пара приспособлений для еды, при этом выполнена она будет достаточно оригинально, ярко и с соблюдением традиций.

Также японцы во время еды:

  • только слегка смачивают в соевый соус верхний слой рыбы ролла, васаби и имбирь используют в минимальных количествах для того, чтобы лучше распробовать вкус следующей порции суши;
  • едят медленно, наслаждаясь процессом и вкусовыми качествами;
  • заказывают небольшие порции для того, чтобы распробовать еду, а не устранить чувство голода.

Поедание роллов для японцев зачастую связано с каким-то важным или праздничным событием в жизни. Потому к качеству и процессу еды относятся бережно и даже строго. Если Вы хотите попробовать настоящий вкус традиционных роллов, а также лапши, заказывайте еду на дом от службы доставки 966.com.ua. В компании работают повара – практически коренные японцы по отношению к пище и восточным традициям. А курьеры не заставят Вас ждать не одной лишней минуты после оговоренного времени доставки.