Бакалейная продукция – сухие пищевые товары, без которых в современности не обходится ни одна кухня. Изначально так называли только орехи, но впоследствии торговцы расширяли свой ассортимент, и подобное название получили все сухие изделия, которые можно употреблять в пищу в том или ином виде.
Бакалея представляет собой не только вкусные пищевые изделия. Она наделена множеством полезных свойств. Их рекомендуют людям с хроническими пищевыми заболеваниями. Также таковые изделия помогают справляться во время серьезных умственных нагрузок и при стрессовых ситуациях.
Условия хранения
Независимо от того, где вы приобретаете товары – на стандартном рынке, либо в интернет-магазин, следует проверить, как продавец хранить продукцию. Учитывая особенности бакалеи, она должна храниться при следующих условиях:
- Помещение с хорошей вентиляцией, и общей влажностью воздуха, не превышающей 70%. В противном случае изделия начнут набирать в себя влагу, станут непригодными для употребления.
- Температурный режим, идеальный для бакалеи, располагается в диапазоне -5-+5. Если температурные условия региона не позволяют, то держать товары следует в помещении, температура которого не превышает 18 градусов. Также следует отметить, что товары вполне хорошо переносят воздействие кондиционера или вентилятора, поэтому ничего страшного, если они охлаждаются именно таким способом.
- Чистые места хранения. Основными вредителями бакалейной продукции являются отдельные виды насекомых. Они быстро заводятся и размножаются, если хранение ориентировано на загрязненное место. Поэтому обратите внимание, насколько чистые полки.
Следует отметить, что если товар покупается на рынке на развес, хранить его продолжительное время не удастся. Если вы планируете надолго отложить изделие на полке, рекомендуется выбирать товары в заводской упаковке. Естественно, перед покупкой ее следует изучить, проверить, насколько она герметичная.
Обратите внимание, эти правила распространяются не только на магазины, но и на домашнее использование. Поскольку большинство бакалейных изделий не употребляют в пищу сразу после приобретения, чтобы продлить срок годности рекомендуется придерживаться перечисленных правил хранения.
Удобнее всего можно выбрать и купить бакалейные товары на RIA.COM. Вся продукция представлена в широком ассортименте на этом сайте. Здесь есть изделия от поставщиков, местных производителей и даже частников. Поэтому любой пользователь найдет для себя подходящий товар, соответствующий требованиям и финансовым возможностям.
Ассортимент товаров
К бакалейной продукции относят следующие изделия:
- Чаи, кофе и другие напитки, которые реализуются в сухом виде, и их необходимо заваривать;
- Смеси, которые используются в приготовлении теста;
- Различные крупы и все виды макарон, макаронных изделий;
- Специи, пряности, другие пищевые добавки, которые используются преимущественно для усиления или улучшения вкусовых характеристик;
- Заправки и соусы для различных блюд в пластиковых упаковках. Это может быть кетчуп, томатная паста, горчица, майонез и т.д.;
- Растительное подсолнечное, оливковое, пальмовое и любое другое масло в бутылке;
- Полуфабрикаты и прочие продукты быстрого приготовления.
Рассматриваемый список можно продолжать бесконечно долго, поскольку товаров в данной категории действительно очень много. Равно как и к каждому требуется особый подход. Но в целом можно выделить несколько общих параметров, основываясь на которых вы сможете сделать выбор более качественной продукции:
- Всегда проверяйте срок годности. Если сроки подходят к концу, лучше отказаться от покупки. В случае с полуфабрикатами и готовыми заправками, соусами, желательно приобретать максимально свежие изделия.
- Смотрите на упаковку. На ней должны указываться все стандарты страны, дата выпуска, полное наименование компании, которая занималась производством. Естественно, должен указываться и состав продукта. Если нет определенного количества каждого ингредиента, то элементы располагаются в порядке: сверху те, которых больше всего. Консервантов и пищевых добавок должно быть меньше всего, т.е. они указываются в конце списка.
- Изучите упаковку на предмет целостности. Не должно быть следов вскрытия, поскольку если нарушается герметичность изделия, внутрь попадает кислород. Взаимодействия с ингредиентами состава, он может испортить продукт, сделать его опасным для употребления.
Специалисты рекомендуют выбирать продукцию проверенных производителей, и точно отказываться от приобретения товаров с рук у рыночных продавцов. У них вам никто не сможет гарантировать качество, поэтому покупка делается только на свой страх и риск.