Наш организм регулярно использует и теряет воду в течении всего дня. Ежедневно, в процессах дыхания, потоотделения и выделения, человек лишается минимум два с половиной литра жидкости, её обязательно необходимо восполнить! Полноценное насыщение жидкостью наш организм получает из обычной питьевой воды, напитки, твердая пища и конечно же из метаболической воды, которая появляется в результате процессов сжигания в клетках питательных веществ. Метаболические процессы имеют существенное, но наименее важное значение при ежедневном снабжении организма водой – этот процесс пополняет только 350 мл жидкости в день.
Например, при сжигании ста грамм углеводов вырабатывается 60 мл воды. Пища обеспечивает в среднем 20% рекомендуемой суточной дозы воды. В этом случае самым ценным источником являются овощи и фрукты, вместе с которыми также поставляются витамины и минералы.
Содержание воды в овощах и фруктах составляет 75-95%. Однако около восьмидесяти процентов употребляемой воды должно быть представлено в виде жидкостей, а точнее в виде обычной воды. Рекомендации различных компаний относительно потребления жидкостей разные, но в среднем рекомендуют принимать от 1500 до 2200 мл / сут для женщин и от 1500 до 3000 мл / сут для мужчин. Для того, чтобы тело функционировало должным образом, оно должно получать не менее 1 мл воды на 1 ккал вырабатываемой энергии. Однако это число может варьироваться в зависимости от пола, возраста, физической активности, климата, диеты, состояния здоровья (например, лихорадка, диарея, рвота, связанная с чрезмерной потерей воды, приводят к увеличению потребляемой воды).
Люди в отличии от некоторых животных не способны хранить запасы воды, поэтому нам необходимо все время следить за своим питьевым режимом, благодаря чему мы обеспечиваем надлежащие жизненные процессы. Лучшим напитком для нас (а особенно для детей) является чистая питьевая вода, которая должна быть первым источником жидкости для нашего организма. Она лишена энергии, и благодаря минеральному составу вода может дополнять диету минералами, такими как кальций, магний и калий. Все эти минералы присутствуют в воде в ионной форме, что положительно влияет на их поглощение.
Польза от воды огромная и чтоб понять её необходимость, давайте ответим на вопрос, что будет если не употреблять нужное количество воды.
Жажда является сигналом о том, что уже происходит небольшое обезвоживание (1-3%). Обезвоживание на уровне 2-3% может привести к уменьшению объема плазмы крови, нарушению процессов кратковременной памяти, усталости, нарушению процессов, ответственных за поддержание постоянной температуры тела и снижению умственных и когнитивных функций - диссоциации, сонливости, длительному времени реакции на стимул. Обезвоживание может вызывать и усугублять головные боли, мигрени, когда возникает головная боль, стоит проанализировать, сколько жидкостей мы выпили в данный день.
Чтобы быть уверенным, что организм правильно гидратируется, нужно пить больше воды, в ситуациях, которые увеличивают его потерю, например, когда у вас лихорадка или, когда увеличивается физическая активность (тренировки или вы занимаетесь тяжелым физическим трудом).