Кофейное оборудование - определение обобщенное. Так называют автоматические, полуавтоматические и ручные аппараты, предназначенные для приготовления кофе. Стоит различать понятия “кофемашина” и “кофеварка”. Кофемашиной называют оборудование, которое готовит различные кофейные напитки с минимальным вовлечением человека. Кофеварка же требует участия человека в процессе приготовления.

Виды кофейных машин

Автоматические кофемашины сделают все без Вас. Все процессы в таком оборудовании автоматизированы, начиная от помола зерен и заканчивая взбиванием молока. Кофемашины-автомат предлагаются производителям в разной комплектации и с разнообразным функционалом. В обычных магазинах бытовой техники ассортимент кофемашин, скажем прямо, скудноват. Поэтому, если вы хотите купить кофемашину для дома или офиса, соответствующую именно Вашим запросам, обращайтесь в специализированные магазины, такие, как Coffee Man. Кофеман занимается продажей, обслуживанием и ремонтом кофейного оборудования разного класса. Тут представлены автоматические кофемашины Blaser (Италия), Gaggia, Delonghi, Philips, Philips Saeco, Jura, Siemens и др. Как варианты автоматических машин для дома или небольшого офиса, можете рассмотреть Delonghi ECAM 45.764.W Eletta Cappucino Top. Более усовершенствованная модель с лучшей производительностью - кофемашина Siemens TI 905201 RW. Более дешевым и довольно полным по функционалу вариантом может быть Philips Series 3000 HD8829/09.

Полуавтоматические кофейные машины располагают практически полным функционалом, за исключением помола зерен и автоматического приготовления капучино и других напитков с молоком. Такие агрегаты работают только с молотым кофе, поэтому за процесс измельчения зерен отвечаете Вы. Капучинатор во многих моделях подключается отдельно, но присутствует панарелло (насадка на трубку, которая выдает пар для получения молочной пены). В некоторых моделях есть встроенная кофемолка, но нет функции автокапучино (есть панарелло), как в кофемашине Blaser Star Classic. А, например, в машине Gaggia BRERA LED black есть возможность приготовления напитков, как из молотого, так и с зернового кофе, но приготовление капучино возможно только в ручном режиме.

Профессиональные кофейные аппараты имеют высокую производительность и мощность, предусмотрены для постоянной эксплуатации в заведениях общественного питания (кофейни, бары, кафе, рестораны, бизнес-центры). Кофемашины профессионального класса могут готовить множество видов напитков, причем несколько порций одновременно, в том числе и с молоком. На таком оборудовании присутствует платформа для подогрева чашек, увеличен объем резервуара для воды, молока и емкости для зернового и/или молотого кофе, а также есть термостат для поддержания температуры нескольких порций готовых напитков. Хорошим примером профессионального агрегата является кофемашина Faema E98 President A2. Мощный полуавтоматический аппарат с функцией “быстрый пар” (используется для подогрева молока при приготовлении латте и подобных напитков), оборудован резервуаром для воды на 11 л. Работает только с молотым кофе и приготовление капучино возможно в ручном режиме. Хорошо себя зарекомендовали кофемашины Gaggia. Итальянский бренд специализируется именно на кофейном оборудовании, поэтому уровень и продукции на порядок выше, чем у компаний, которые стремятся охватить множество секторов производства. Для офиса или небольшой кофейни вполне подойдут кофемашины такого типа, как Gaggia GE compact silver 1GR. Это компактное оборудование с бойлером 4,9 л и возможностью приготовления латте и капучино с помощью панарелло. Присутствует функция параллельного приготовления двух порций и подогрева чашек, что значительно облегчает работу баристы. К профи машинам более высокого класса относится Gaggia Deco D red 2GR 230V. В этой модели производитель соединил функционал и привлекательный дизайн, что очень важно для общественных заведений, поскольку в них всегда стараются создать особую атмосферу и интерьер. Эта кофемашина подойдет для усиленной эксплуатации. Имеется 2 варочных группы и возможность программирования объема порций.

Профессиональное оборудование стоит покупать только у проверенного поставщика, который сотрудничает напрямую с производителем или официальным представителем. Так Вы будете уверены, что оборудование официально подлежит гарантийному обслуживанию в авторизованном сервисном центре, что запчасти и комплектующие в случае необходимости Вам предоставят, и что Вы не платите тройную цену за услуги посредников.