Существует множество критериев качества кастрюль из нержавеющей стали. Причём воспользоваться практической оценкой большинства из них может любой человек, ведь для этого не понадобятся никакие приспособления и навыки. Нужно взять кастрюлю в руки и осмотреть её со всех сторон. Также потребуется пусть небольшая, но ровная горизонтальная поверхность, на которую можно поставить изделие. Необходимо оценить характеристики кастрюли для приготовления пищи по следующим пунктам:
1. Надавите с небольшим усилием сжатым кулаком на дно приподнятой кастрюли поочерёдно сверху и снизу. Донная часть наиболее качественных изделий не прогнётся, а тем более не деформируется при нажатии. Дело в том, что чем толще дно нержавеющей кастрюли, тем равномернее её нагрев. В посуде с дном большой толщины пища не пригорит. Стенки посуды тоже должны быть толстыми, но эту характеристику лучше оценивать сравнительным методом, прощупывая каждое из изделий представленного ассортимента.
2. Поставьте кастрюлю из нержавейки на ровную поверхность. Попробуйте расшатать посуду и всмотритесь, не возникает ли зазоров между поверхностью и изделием. Конечно же, кастрюля должна стоять устойчиво и плотно прилегать всей донной частью.
3. Оцените плотность прилегания крышки к кастрюле. Тут тоже крайне нежелательно возникновение зазоров. Крышка должна плотно закрываться, но без усилий.