Унікальна обрядова страва з Черкащини стала частиною нематеріальної культурної спадщини . «Шпачки»

Традицію приготування обрядової страви «шпачки», які готують у Городищенській громаді Черкащини, внесли до Національного переліку елементів нематеріальної спадщини України.

Про це повідомила пресслужба Черкаської обласної державної адміністрації.

«Шпачки» – невеличкі пиріжки з картоплею у формі пташки, политі часниковою підливою. Для їх приготування потрібні: борошно, сіль, кисле молоко, сода та картопля.

«Як навесні шпаки в рідний край повертаються, так і наші хлопці з війська нехай додому вертаються», – у супроводі таких слів господині подавали цю обрядову страву на святковий стіл.

«Цей елемент належить до галузі «звичаї, обряди, святкування; традиційна кухня». Традиція приготування «шпачків» побутує на Городищині, а також у населених пунктах Городищенської громади», – йдеться у повідомленні.

Приготування шпачків є складовою локальної культурної спадщини, розповіли у пресслужбі: «Вона поєднує кулінарні знання, обрядові елементи та сімейні звичаї, які передаються з покоління в покоління».

Інформує agro-business.com.ua