Вареники для Бахмутской ярмарки лепили целую неделю, а пампушки пекли ночью (+ РЕЦЕПТ для артемовких хозяек)

Их на празднике Вареника, Пампушки и Галушки было не счесть, еще и с разными начинками: традиционные с картошкой и шкварочками, с капустой, соленым сыром и со сливой. Гости ярмарки размели угощение за десять минут!

Предприниматель Лариса Садовская, которая подготовила этот праздник вкуса, рассказала журналистам, что все вареники лепились вручную.

«Мы готовились целую неделю к ярмарке, а разлетелись вареники за мгновение! Ночью пекли пампушки с чесноком, чтобы угощать самым свежим», - рассказывает кулинар.

Кроме того, нас столе были украинский суп с галушками, узвар, сало, огурцы.

IMG_6190

 

IMG_6191

 ПОЛНЫЙ ФОТООЧЕТ: как артемовцы гуляли на Бахмутской ярмарке (126 ФОТО)

С артемовкими хозяйками Садовская делится секретом приготовление вкусных украинских пампушек с чесноком. Тесто для них нужно готовить без яйца. Вам понадобится 800 мл кефира или простокваши, 50 гр прессованных (мокрых) дрожжей, 6 столовых ложек сахара и столовую ложку с горкой соли.

После смешивания добавить 100 гр сливочного масла, 1,3 кг муки. Тесто должно быть очень мягкое, настаивается 1,5 часа в теплом месте. После того, как тесто поднялось, его нужно осадить, и можно формовать изделие: на пергаменте на противень кладете плотно тесто ровными шариками грамм по 40 – это чуть меньше яйца. Перед выпеканием тесто должно расстояться 20 минут, в духовки пампушки пробудут около получаса.

Чтобы сделать их чесночными, нужно взять головку чеснока, по 2 столовые ложки кипяченной воды, и растительного масла, пол чайной ложки соли. Взбиваете в блендере до сметанной пушистой массы и мажете на горячие пампушки кисточкой. Накрыли пергаментом и полотенцем, чтобы пампушки запарились.

Из такого количества теста должно получится 36 штучек. Приятного аппетита!

IMG_6193

 

IMG_6197

 

IMG_6202

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Новости компаний
Современным детям доступны десятки развлечений – любые мультфильмы всегда доступны в интернете, гаджеты всегда под рукой, а игрушками завалены все шкафы. Родители всё чаще задумываются над тем, что подарить, чтобы увлечь и развить творческие способности своего ребенка. Бумажный альбом, карандаши и фломастеры не удивят детей, т.к. рисовать можно при помощи компьютерных программ или в приложении смартфона. На помощь пришла уникальная новинка – технология рис...
Происшествия
Почти 17 000 гривен потерял житель Часова Яра, который поверил в сообщение от незнакомцев о выигрыше автомобиля. Полиция разыскивает афериста, и предостерегает других граждан от подобных опрометчивых поступков. В дежурную часть полиции Бахмута обратился житель Часова Яра, который пожаловался на то, что неизвестные лица незаконно завладели его денежными средствами в размере 17000 гривен. Установлено, что пострадавшему позвонили неизвестные и сообщили, что о...
Общество
20 февраля заместитель председателя Донецкой облгосадминистрации Вадим Филашкин и начальник управления физической культуры и спорта облгосадминистрации Владимир Мыцик с очередным рабочим визитом посетили город Бахмут, где после перемещения из Донецка восстанавливает полноценную деятельность областной врачебно-физкультурный диспансер. Вадим Филашкин и Владимир Мыцик проверили ход строительных работ согласно графику задач, а также акцентировали внимание на с...
Происшествия
Четыре женщины проникли в частный дом пожилой супружеской пары, откуда похитили деньги. Благодаря своевременному обращению потерпевших в полицию уже через несколько часов оперативники установили и задержали подозреваемых. 19 февраля в полицию поступило сообщение от жителя Часового Яра о том, что из его дома неизвестные женщины украли деньги. По словам мужчины, воровки воспользовались открытыми воротами и без приглашения вошли на территорию домовладения, а...
Общество
Сегодня во дворе Бахмутской общеобразовательной школы I-III ступеней № 18 им. Дмитрия Чернявского прошла городская патриотическая акция, посвященная Дню памяти Героев Небесной Сотни. В Украине сегодня, 20 февраля, чествуют память Героев Небесной сотни, погибших во время расстрелов на Майдане в ходе Революции Достоинства. Имя бахмутчанина Дмитрия Чернявского стало в один ряд с именами других Героев Небесной Сотни. Сегодня Бахмутская общеобразовательная школ...
Криминал
Депутату Мироновского поселкового совета сообщено о подозрении в посягательстве на территориальную целостность Украины. Прокурор Донецкой области Евгений Белоусов сообщил о подозрении депутату Мироновского поселкового совета Бахмутского района в совершении уголовного преступления, предусмотренного ч. 1 ст. 110 (посягательство на территориальную целостность и неприкосновенность Украины) УК Украины. Об этом сообщает пресс-служба прокуратуры Донецкой области....
Спорт
14-16 февраля в городе Мукачево состоялся зимний чемпионат Украины по легкоатлетическим метаниям среди взрослых, молодежи, юниоров и юношей. Соревнования по трем дисциплинам – метание диска, молота и копья – собрали почти 300 участников из 23 регионов страны, среди которых спортсменам Донецкой области удалось набрать 607 очков и занять 4 место в командном зачете. В активе наших атлетов – шесть наград: три золотые, одна серебряная и две бронзовые. Богатым н...
Происшествия
В течение 18 февраля пиротехниками ГСЧС на территории Донецкой области было изъято и уничтожено 4 взрывоопасных предмета. В частности, в Службу спасения поступило сообщение о взрывоопасном предмете, который был обнаружен в Бахмутском районе, между с. Федоровка и с. Никифоровка, 50 м от автодороги в поле. К месту обнаружения опасной находки немедленно выехали пиротехники части пиротехнических работ и гуманитарного разминирования аварийно-спасательного отряд...
Спорт
17-18 февраля в спортивно-оздоровительном комплексе «Металлург» г. Бахмут стартовали соревнования по настольному теннису в рамках городской Спартакиады. Команды высших учебных заведений первыми соревновались за чемпионский кубок. Студенческая молодежь очень положительно относится к игре в теннис. Это подтвердили городские соревнования. Юноши и девушки высших учебных заведений с удовольствием демонстрировали свои умения. Каждый игровой день, задолго до нач...