Вареники для Бахмутской ярмарки лепили целую неделю, а пампушки пекли ночью (+ РЕЦЕПТ для артемовких хозяек)

Их на празднике Вареника, Пампушки и Галушки было не счесть, еще и с разными начинками: традиционные с картошкой и шкварочками, с капустой, соленым сыром и со сливой. Гости ярмарки размели угощение за десять минут!

Предприниматель Лариса Садовская, которая подготовила этот праздник вкуса, рассказала журналистам, что все вареники лепились вручную.

«Мы готовились целую неделю к ярмарке, а разлетелись вареники за мгновение! Ночью пекли пампушки с чесноком, чтобы угощать самым свежим», - рассказывает кулинар.

Кроме того, нас столе были украинский суп с галушками, узвар, сало, огурцы.

IMG_6190
IMG_6191

ПОЛНЫЙ ФОТООЧЕТ: как артемовцы гуляли на Бахмутской ярмарке (126 ФОТО)

С артемовкими хозяйками Садовская делится секретом приготовление вкусных украинских пампушек с чесноком. Тесто для них нужно готовить без яйца. Вам понадобится 800 мл кефира или простокваши, 50 гр прессованных (мокрых) дрожжей, 6 столовых ложек сахара и столовую ложку с горкой соли.

После смешивания добавить 100 гр сливочного масла, 1,3 кг муки. Тесто должно быть очень мягкое, настаивается 1,5 часа в теплом месте. После того, как тесто поднялось, его нужно осадить, и можно формовать изделие: на пергаменте на противень кладете плотно тесто ровными шариками грамм по 40 – это чуть меньше яйца. Перед выпеканием тесто должно расстояться 20 минут, в духовки пампушки пробудут около получаса.

Чтобы сделать их чесночными, нужно взять головку чеснока, по 2 столовые ложки кипяченной воды, и растительного масла, пол чайной ложки соли. Взбиваете в блендере до сметанной пушистой массы и мажете на горячие пампушки кисточкой. Накрыли пергаментом и полотенцем, чтобы пампушки запарились.

Из такого количества теста должно получится 36 штучек. Приятного аппетита!

IMG_6193
IMG_6197
IMG_6202
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
388 просмотров в октябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
23 октября состоялось выездное рабочее совещание бахмутского городского головы на объектах, где проходят работы по реконструкции. Первыми объектами совещания Алексея Ревы стали детские юношеские спортивные школы Бахмута по ул. Благовещенской и ул. Мира, которые вскоре будут выглядеть по-новому. Сейчас в зданиях ДЮСШ проходят работы на фасадах зданий, внутренние работы по ремонту помещений, замене пола и обустройству помещений спортивных залов. Бахмутский м...
Общество
По результатам первого этапа верификации субсидиантов Правительство усовершенствовало условия оформления правительственной помощи в оплате жилищно-коммунальных услуг. Соответствующие изменения внесены Кабинетом Министров Украины в Постановление №329. Об этом сообщает Департамент информации и коммуникаций с общественностью Секретариата Кабинета Министров Украины. С 1 октября 2018 при расчете жилищной субсидии не учитываются в совокупном доходе уплаченные ал...
Общество
На заседании Кабинета министров Украины и.о. министра Ульяна Супрун сообщила, что по результатам медреформы на «первичке» семейные врачи уже получают увеличенную зарплату, пишет «МедПросвіта». «Деньги, наконец, пошли за пациентом. Тысячи семейных врачей, педиатров и терапевтов почувствовали это с новой существенно увеличенной зарплатой. Например, семейный врач, который работает в городе Бахмут, еще в сентябре получал чуть больше 7000 гривен зарплаты в меся...
Общество
Ветеранов АТО приглашают принять участие в программе «Ветераны АТО от диалога к трудоустройству». Об этом сообщает пресс-служба горсовета. Проект реализуется при финансовой поддержке Министерства социальной политики Украины, организатор – ВОО «Объединение жен и матерей бойцов участников АТО» и Бахмутский городской совет. Проект предоставит ветеранам АТО возможность пообщаться с топовыми работодателями украинского рынка и пройти первое интервью. В течение 3...
Общество
Мобильное подразделение Ощадбанка обслуживает клиентов вблизи линии соприкосновения в Бахмуте и Зайцево с 22 по 26 октября. Об этом сообщает пресс-служба Министерства по вопросам временно оккупированных территорий и внутренне перемещенных лиц в Фейсбуке. График работы мобильного банковского подразделения на этой неделе:
Происшествия
С разницей в два дня мужчина совершил два аналогичных преступления: в общественном месте в темное время сутки вырвал дорогие гаджеты из рук женщин и планировал их перепродать, а деньги потратить на алкоголь. Сейчас подозреваемому грозит до 6 лет лишения свободы. В дежурную часть Бахмутского отдела полиции от местных жительниц поступили сообщения о грабеже. Правоохранители сразу обратили внимание на одинаковый почерк совершения преступлений. Следствием было...
Общество
22 октября бахмутский городской голова Алексей Рева провел рабочее выездное совещание с представителями служб города по улице Зеленой, 35, где в перспективе планируется обустройство нового помещения для комитета микрорайона «Цветмет». Бахмутский мэр ознакомился с текущим состоянием помещения, обсудил с представителями городских служб вопрос подключения коммуникаций к зданию, ремонта помещения и благоустройства прилегающей территории. Также в ходе совещания...
Общество
Сегодня 23 октября, а отопительный сезон в Донецкой области еще не начался. Квартиры в многоэтажках с централизованным отоплением и бюджетные организации: школы, больницы и детские сады – не отапливаются. И если жителям частных домов и жильцам квартир с индивидуальным отоплением повезло чуть больше, то жители многоэтажек Бахмута и других городов Донецкой области мерзнут. По информации заместителя директора ООО «Бахмут-Энергия» Сергея Логвинова, теплосеть с...
Общество
В Центре первичной медицинской помощи г. Бахмута уже можно сделать прививку против гриппа. В городе появилась вакцина для профилактики гриппа «Ваксигрип тетра». Производитель Санофи Пастер С. А., Франция. Вакцина обеспечивает активную иммунизацию против четырех штаммов вируса гриппа (двух подтипов А и двух типов В). В связи с тем, что эта прививка не входит в национальный календарь прививок в Украине – она платная. Одна доза вакцины стоит порядка 300 грн....