ARTWINERY празднует 70-летний юбилей

ARTWINERY празднует 70-летний юбилей

В течение почти века в Бахмуте непрерывно создается настоящее игристое классическим бутылочным методом Шампануа. Используя лучший виноград, классические традиции и опыт лучших специалистов отрасли.

В середине 1940-х годов по личному распоряжению Иосифа Сталина были начаты работы по созданию «советского игристого», которое по качеству не должно было уступать французскому шампанскому. Празднование Великой победы требовало особого напитка, и его рецепт вскоре был найден. Создание нового изысканного вина для страны-победительницы стало возможным благодаря уникальности микроклимата артемовских гипсовых штолен, открытых в это время советскими экспертами-виноделами. В любое время года залы хранили постоянную температуру 12–14oС выше нуля и стабильную влажность воздуха – 88-90%, – именно в таких условиях производили игристое вино во французской провинции Шампань.

Постановление о создании Артемовского производства было принято в 1950-м году, а в 1954-ом были произведены первые 500 тысяч бутылок игристого. Напиток был настолько высокого качества, что вскоре стал лучшим и самым дефицитным игристым СССР, которое расходилось в основном по закрытым магазинам для партийной номенклатуры. В отличие от практики большинства советских винзаводов, игристое производилось здесь не по упрощенно-ускоренной, а по классической французской технологии, предполагающей длительную выдержку в бутылке от девяти месяцев до трех лет, в зависимости от марки.

Современный облик завода – рукотворный памятник нескольким поколениям артемовских виноделов, которые в течение многих десятилетий, начиная с 1950-х годов, не только тщательно выстраивали архитектуру надежного высокотехнологичного цикла производства, но и формировали благоприятную атмосферу, без которой невозможно создание качественного игристого. Сегодня стены гипсовых штолен выкрашены в разные цвета, – палитра радуги как подкова на счастье – для хорошего настроения игристого и отличного расположения духа сотрудников, выполняющих тонкую, почти ювелирную, требующую терпения и любви работу в цехах винодельческого завода.

На сегодняшний день предприятие Artwinery считается национальным достоянием Украины.

Компания получила международное признание и имеет в копилке сотни наград, в частности: «Лучшее игристое вино Восточной Европы» международного конкурса VITEFF (Франция), европейских международных конкурсов London Wine Comprtition, Decanter Wine Awards и PAR Wine Award Dusseldorf 2020.

Бахмут Завод шампанских вин юбилей празднование шампанское игристое вино
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать

Комментарии