• Главная
  • ARTWINERY празднует 70-летний юбилей
10:18, 29 июня 2020 г.
2
Надежный источник

ARTWINERY празднует 70-летний юбилей

ARTWINERY празднует 70-летний юбилей

В течение почти века в Бахмуте непрерывно создается настоящее игристое классическим бутылочным методом Шампануа. Используя лучший виноград, классические традиции и опыт лучших специалистов отрасли.

В середине 1940-х годов по личному распоряжению Иосифа Сталина были начаты работы по созданию «советского игристого», которое по качеству не должно было уступать французскому шампанскому. Празднование Великой победы требовало особого напитка, и его рецепт вскоре был найден. Создание нового изысканного вина для страны-победительницы стало возможным благодаря уникальности микроклимата артемовских гипсовых штолен, открытых в это время советскими экспертами-виноделами. В любое время года залы хранили постоянную температуру 12–14oС выше нуля и стабильную влажность воздуха – 88-90%, – именно в таких условиях производили игристое вино во французской провинции Шампань.

Постановление о создании Артемовского производства было принято в 1950-м году, а в 1954-ом были произведены первые 500 тысяч бутылок игристого. Напиток был настолько высокого качества, что вскоре стал лучшим и самым дефицитным игристым СССР, которое расходилось в основном по закрытым магазинам для партийной номенклатуры. В отличие от практики большинства советских винзаводов, игристое производилось здесь не по упрощенно-ускоренной, а по классической французской технологии, предполагающей длительную выдержку в бутылке от девяти месяцев до трех лет, в зависимости от марки.

Современный облик завода – рукотворный памятник нескольким поколениям артемовских виноделов, которые в течение многих десятилетий, начиная с 1950-х годов, не только тщательно выстраивали архитектуру надежного высокотехнологичного цикла производства, но и формировали благоприятную атмосферу, без которой невозможно создание качественного игристого. Сегодня стены гипсовых штолен выкрашены в разные цвета, – палитра радуги как подкова на счастье – для хорошего настроения игристого и отличного расположения духа сотрудников, выполняющих тонкую, почти ювелирную, требующую терпения и любви работу в цехах винодельческого завода.

На сегодняшний день предприятие Artwinery считается национальным достоянием Украины.

Компания получила международное признание и имеет в копилке сотни наград, в частности: «Лучшее игристое вино Восточной Европы» международного конкурса VITEFF (Франция), европейских международных конкурсов London Wine Comprtition, Decanter Wine Awards и PAR Wine Award Dusseldorf 2020.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
#Бахмут #Завод шампанских вин #юбилей #празднование #шампанское #игристое вино
0,0
Оцените первым
Авторизируйтесь, чтобы оценить
Авторизируйтесь, чтобы оценить

Комментарии

Показывать новый комментарий:
внизу вверху
Проходил мимо
29 июня 2020 г., 16:44
Спасибо товарищу Сталину за ещё один успешный бизнес-проект! 70лет прошло а всё успешно работает . Даже нынешние рукой водители развалить не смогли.
Борис.
29 июня 2020 г., 17:36
Пользуясь случаем хочу поздравить тех,о ком забыли. Спасибо ребятам из РСУ за прекрасные кабинеты,производственные помещения,за красивую шахту(наше лицо при проведении экскурсий). Удачи Вам,и надеюсь что когда нибудь Ваш труд оценят!
Объявления
live comments feed...