Без еды – никуда: в Бахмуте отметили День работников пищевой промышленности

20 октября в Украине отмечают День работников пищевой промышленности. Журналисты сайта «06274.com.ua» побывали на одном из главных предприятий пищевой промышленности в Бахмуте – ООО «Бахмут-Хлеб».

Эти люди работают, когда мы спим, работают в будни и выходные, чтобы каждое утро на наших столах был хлеб, любимые булочки, а в праздники – торты, пирожные и куличи.

Историю своей работы предприятие начало в далеком 1928 году, когда был основан Артемовский хлебозавод № 1. С 2009 года в состав ООО «Бахмут-Хлеб» входит два хлебозавода, расположенных в г. Бахмут, где работают 312 сотрудников. Предприятие обеспечивает хлебом жителей Бахмутской ОТГ, Бахмутского района, Лиманской ОТГ, Краматорска, Славянска, Северодонецка и Лисичанска.

ООО «Бахмут-Хлеб» в прошлом году отметило свое 90-летие и славится не только своими хлебобулочными и кондитерскими изделиями, но и ценными сотрудниками, которые работают на заводе 30 и более лет.

«Мы все приехали сюда молодыми специалистами по направлению из учебных заведений. Когда только приходишь работать на завод – это очень тяжело. Работа на ногах, и хотя мы модернизируем, механизируем процесс, все равно выпечка хлеба – это около 70% ручного труда. Каждая булочка раскатывается вручную, кладется начинка, скручивается, нарезается, смазывается и посыпается тоже вручную. Посадка в печку, выгрузка из печи. Тесто, хлеб выпечка требуют быстрой работы, они не могут ждать», – рассказывает начальник производства Наталья Грибцова.

Кроме этого, чтобы испечь хороший хлеб, очень многое зависит от технологического процесса. Выпечка хлеба – это не только тяжелый ручной труд, но он также и творческий. Технологи разрабатывают новые рецептуры, полагаясь на пожелания и вкусовые предпочтения клиентов.

«У нас около 50 наименований хлебобулочных изделий, и около 40 кондитерских. Мы изготавливаем и изделия по ГОСТу, и новые виды хлеба с различными добавками –хлеб фитнес, гетманский, чиабатта и другие», – говорит начальник лаборатории по контролю производства Галина Мохнатко.

На предприятии ценится каждый сотрудник, вовремя выплачивается заработная плата и есть карьерный рост, но проблема дефицита кадров все равно остается, как и на многих других предприятиях.

«Раньше при нашем объединении было свое профтехучилище, и там готовили пекарей, тестоводов, машинистов, тестоделов. Они приходили к нам готовыми специалистами, со знанием теории. В последнее время в нашей стране дефицит кадров. Приходят люди, которых нужно всему научить. Поэтому, когда ты вкладываешь себя не только в процесс изготовления хлеба, но и видишь, как твои ученики развиваются и становятся профессионалами, то даже гордишься, – рассказывает инженер по охране труда, уполномоченный представитель трудового коллектива Эмилия Шугай. – На предприятии у нас есть карьерный рост, если люди хотят работать, они ответственные, пунктуальные, проявляют себя профессионально, то мы их продвигаем по карьерной лестнице».

ООО «Бахмут-Хлеб» всегда имеет обратную связь со своими клиентами. В каждом магазине есть книга предложений, где покупатели могут оставить свои замечания или пожелания, а также позвонить по номеру горячей линии, которая указана на этикетках.

«Ни одна жалоба или пожелание покупателей не остается незамеченными, мы обязательно реагируем, а также прислушиваемся, чего бы хотел покупатель. У нас есть коммерческий отдел, мы работаем на заказ, особенно пользуются спросом кондитерские изделия. Радует, что без наших тортов, свадебных караваев, пасхальных куличей или пирожных не проходит ни один праздник», – отмечает Эмилия Шугай.

Бахмут хлебокомбинат хлеб пищевая промышленность изделия работа
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать

Комментарии

Происшествия
Совсем недавно мы писали о том, что из-за частного строительства вблизи набережной разрушаются бордюры и плитка. Кроме того, стройка превратилась в гору мусора, который собственник обещал убрать, а сломанные элементы отремонтировать. Но два дня назад на месте уборки произошел пожар. Пожарные квалифицировали причину возгорания на месте строительства как неосторожное обращение с огнем. Отмечается, что в этот день рабочие собрали мусор и отошли на обед, чтобы...
Общество
За минувшие сутки на территории Бахмутской городской объединенной территориальной громады новых случаев на COVID-19 не зарегистрировано. В настоящее время в инфекционном отделении многопрофильной больницы находится на лечении 3 человека: 2 человека с лабораторно подтвержденным заболеванием коронавирусной болезни (из которых один не является жителем г. Бахмут) и 1 с подозрением на COVID-19. Ожидается результат ПЦР-теста. Общее состояние всех пациентов стаби...
Спорт
9 июля в помещении стадиона «Металлург» состоялся чемпионат города Бахмут по настольному теннису среди людей с поражением опорно-двигательного аппарата, в котором приняли участие трое мужчин и пять женщин. У мужчин победителем стал Артур Радковский, второе место у Юрия Черного, третье – у Андрея Рынки. Среди женщин чемпионкой стала Наталья Зубарь, серебряным призером – Алла Гончаренко, а Наталья Иванова стала третьей. Победителей и призеров наградили грамо...
Общество
Бахмутский городской голова Алексей Рева встретился с представителями международного фонда UNICEF и координатором системы ООН в Украине Оснат Лубрани. Во время встречи Бахмутский мэр рассказал присутствующим о проектах, которые сейчас реализуются в громаде и поблагодарил за участие организации в развитии Бахмутской городской объединенной территориальной громады. В частности, во время встречи Алексей Рева обсудил перспективы сотрудничества с фондом UNICEF в...
Общество
С 10 июля установлены новые тарифы на централизованное водоснабжение и водоотведение для потребителей КП «Бахмут-Вода». Об этом сообщает пресс-служба горсовета. На заседании Национальной комиссии, осуществляющей государственное регулирование в сферах энергетики и коммунальных услуг, которое состоялось 9 июля 2020, принято постановление НКРЭКУ от 09.07.2020 № 1282 «О внесении изменений в постановление Национальной комиссии, осуществляющей государственное ре...
Происшествия
Сейчас сотрудниками ГУ Национальной полиции в Донецкой области проводятся мероприятия по документированию факта поджога стерни работником фермерского предприятия в Бахмутском районе. Об этом сообщил заместитель председателя Донецкой ОГА Вадим Филашкин во время совещания с участием руководителей профильных структурных подразделений, представителей органов местного самоуправления, представителей ДСНС и Национальной полиции. «Все мы знаем, что случилось в Луг...
Новости компаний
«Медико – Природничий Университет» проводит летний набор студентов на очную (дневную, вечернюю), заочную и дистанционную формы обучения. Набор осуществляется без ВНО (на основе диплома бакалавра, специалиста, магистра) с зачислением на II - III курсы. На основании диплома младшего специалиста (ВНО - украинский язык и литература), зачисление на ІІ-ІІІ курс по специальностям: 223 МЕДСЕСТРИНСТВО (бакалавр) Специализации: 1. Медицинская сестра по массажу и леч...
Новости компаний
Трускавец - всемирно известный бальнеологический курорт. Сюда из года в год приезжают сотни тысяч отдыхающих из разных уголков Украины и с других стран мира. Город привлекает людей уютной атмосферой, живописной парковой зеленью, спокойными буднями и кристально чистым горным воздухом. В чем уникальность курорта? Но главное, за чем сюда едут люди, - это уникальные источники трускавецких лечебных вод, между которыми королевой является Нафтуся - природная вода...
Общество
Бахмутский городской голова Алексей Рева провел встречу с жителями ул. Крылова и ул. Коммунальная по вопросу проблем электроснабжения домов этих улиц. Во время встречи Алексей Рева ознакомился с проблемным вопросом низкого напряжения, состоянием электрических сетей, которые устарели и требуют замены и ремонта, а также дал поручение на ликвидацию аварийных столбов, которые находятся на балансе РЭС. В конце встречи Бахмутский мэр пообщался с жителями улиц и...