Без еды – никуда: в Бахмуте отметили День работников пищевой промышленности

Без еды – никуда: в Бахмуте отметили День работников пищевой промышленности

20 октября в Украине отмечают День работников пищевой промышленности. Журналисты сайта «06274.com.ua» побывали на одном из главных предприятий пищевой промышленности в Бахмуте – ООО «Бахмут-Хлеб».

Эти люди работают, когда мы спим, работают в будни и выходные, чтобы каждое утро на наших столах был хлеб, любимые булочки, а в праздники – торты, пирожные и куличи.

Историю своей работы предприятие начало в далеком 1928 году, когда был основан Артемовский хлебозавод № 1. С 2009 года в состав ООО «Бахмут-Хлеб» входит два хлебозавода, расположенных в г. Бахмут, где работают 312 сотрудников. Предприятие обеспечивает хлебом жителей Бахмутской ОТГ, Бахмутского района, Лиманской ОТГ, Краматорска, Славянска, Северодонецка и Лисичанска.

ООО «Бахмут-Хлеб» в прошлом году отметило свое 90-летие и славится не только своими хлебобулочными и кондитерскими изделиями, но и ценными сотрудниками, которые работают на заводе 30 и более лет.

«Мы все приехали сюда молодыми специалистами по направлению из учебных заведений. Когда только приходишь работать на завод – это очень тяжело. Работа на ногах, и хотя мы модернизируем, механизируем процесс, все равно выпечка хлеба – это около 70% ручного труда. Каждая булочка раскатывается вручную, кладется начинка, скручивается, нарезается, смазывается и посыпается тоже вручную. Посадка в печку, выгрузка из печи. Тесто, хлеб выпечка требуют быстрой работы, они не могут ждать», – рассказывает начальник производства Наталья Грибцова.

Кроме этого, чтобы испечь хороший хлеб, очень многое зависит от технологического процесса. Выпечка хлеба – это не только тяжелый ручной труд, но он также и творческий. Технологи разрабатывают новые рецептуры, полагаясь на пожелания и вкусовые предпочтения клиентов.

«У нас около 50 наименований хлебобулочных изделий, и около 40 кондитерских. Мы изготавливаем и изделия по ГОСТу, и новые виды хлеба с различными добавками –хлеб фитнес, гетманский, чиабатта и другие», – говорит начальник лаборатории по контролю производства Галина Мохнатко.

На предприятии ценится каждый сотрудник, вовремя выплачивается заработная плата и есть карьерный рост, но проблема дефицита кадров все равно остается, как и на многих других предприятиях.

«Раньше при нашем объединении было свое профтехучилище, и там готовили пекарей, тестоводов, машинистов, тестоделов. Они приходили к нам готовыми специалистами, со знанием теории. В последнее время в нашей стране дефицит кадров. Приходят люди, которых нужно всему научить. Поэтому, когда ты вкладываешь себя не только в процесс изготовления хлеба, но и видишь, как твои ученики развиваются и становятся профессионалами, то даже гордишься, – рассказывает инженер по охране труда, уполномоченный представитель трудового коллектива Эмилия Шугай. – На предприятии у нас есть карьерный рост, если люди хотят работать, они ответственные, пунктуальные, проявляют себя профессионально, то мы их продвигаем по карьерной лестнице».

ООО «Бахмут-Хлеб» всегда имеет обратную связь со своими клиентами. В каждом магазине есть книга предложений, где покупатели могут оставить свои замечания или пожелания, а также позвонить по номеру горячей линии, которая указана на этикетках.

«Ни одна жалоба или пожелание покупателей не остается незамеченными, мы обязательно реагируем, а также прислушиваемся, чего бы хотел покупатель. У нас есть коммерческий отдел, мы работаем на заказ, особенно пользуются спросом кондитерские изделия. Радует, что без наших тортов, свадебных караваев, пасхальных куличей или пирожных не проходит ни один праздник», – отмечает Эмилия Шугай.

Бахмут хлебокомбинат хлеб пищевая промышленность изделия работа
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать

Комментарии

Политические новости
Законен ли опрос от президента Зеленского, который проведут в день местных выборов и зачем его вообще устраивать - разбирались наши журналисты На прошлой неделе президент Украины Владимир Зеленский объявил, что в день голосования на местных выборах — 25 октября — будет проведен всенародный опрос. Мы решили разобраться, что это значит и что должны знать украинцы об инициативе главы государства. Сам Владимир Зеленский акцентирует, что это инструмент прямой д...
Политические новости
Донецкая областная организация партии «Слуга Народа» обратилась с важным заявлением ко участникам избирательного процесса. Парторганизация призывает все партии придерживаться принципов свободного демократического волеизъявления, а Центральную избирательную комиссию и правоохранительные органы - не допустить фальсификаций и манипуляций. Об этом говорится в открытом обращении Донецкой областной организации политической силы «Слуга народа» к участникам полити...
Общество
В Бахмуте начат очередной проект по благоустройству городской территории, заказчиком которого является Управление развития городского хозяйства и капитального строительства Бахмутского городского совета. Для создания зоны отдыха уже сегодня по ул. Юбилейной проводятся работы по перепланировке и выравниванию внутридомовой территории. На втором этапе планируется высадка саженцев яблони, березы, черемухи, катальпы, сосны крымской, рябины, бузины, кустов роз....
Общество
Более 5 лет в с. Ивановском жители улиц Воронежская, Зеленая, Свободы и ул. Свободы не имели возможности пользоваться голубым топливом. В марте этого года, при обсуждении Социального проекта-2020 с жителями Ивановского старостинского округа, граждане обратились к городскому голове Алексея Ревы с просьбой решить проблему. Для восстановления газоснабжения необходимо было решить несколько сложных вопросов, требующих согласований с коммунальными службами и раз...
Политические новости
Бахмут – это город добра! Здесь большое внимание уделяется социальной сфере города – образованию, медицине, спорту, качеству социальных услуг. Это город, где комфортно жить людям всех поколений. 25 октября состоятся местные выборы, где каждому предстоит сделать ответственный выбор! Алексей Рева – сильный лидер успешной громады!
Политические новости
Сегодня в Мариуполе состоялась свадьба двух кандидатов в депутаты от «Слуги Народа». Свои отношения узаконили Владимир Алдохин из Краматорска и Екатерина Проценко из Константиновки. Молодые люди познакомились в Мариуполе летом во время обучения в «Школе местного развития» - тренингового проекта для будущих депутатов местных советов от «Слуги Народа». Поэтому и для церемонии выбрали этот город. Как рассказывают молодые, их отношения развивались стремительно...
Общество
Прозрачный социальный офис сегодня презентовали в Бахмутской городской ОТГ. Под одной крышей здесь будут работать 200 специалистов УТСЗН, Пенсионного фонда и других учреждений, предоставляющих населению социальные услуги. Сегодня с участием заместителя председателя облгосадминистрации Юлии Костюниной, городского головы Алексея Ревы, представителей Департамента социальной защиты населения и Главного управления пенсионного фонда Украины в Донецкой области с...
Политические новости
Все больше городов Донецкой области попадают в оранжевую зону карантинных ограничений. С 19 октября «красный» уровень эпидемической опасности распространения COVID-19 установлен в Славянском районе. Про то, как свести риск заболеть к минимуму, в эфире телеканала Донбасс рассказал директор мариупольского Центра первичной медико-санитарной помощи №2, кандидат в депутаты мариупольского горсовета от партии «Слуга Народа» Евгений Матвеев. Он подчеркнул, что рос...
Политические новости
Завершается предвыборная гонка в Бахмутской ОТГ и 25 октября всем нам предстоит сделать взвешенный и ответственный выбор. Видимо, понимая, что их шансы не велики, некоторые политические партии прибегают к «грязному» пиару. Так, в городе начали распространять фейковые листовки с текстом, в котором пытаются оболгать партию «ПОРЯДОК», которая выдвигает кандидатов в Бахмутский городской совет и поддерживает действующего мэра Бахмута Алексея Реву. При этом сами...