Без еды – никуда: в Бахмуте отметили День работников пищевой промышленности

20 октября в Украине отмечают День работников пищевой промышленности. Журналисты сайта «06274.com.ua» побывали на одном из главных предприятий пищевой промышленности в Бахмуте – ООО «Бахмут-Хлеб».

Эти люди работают, когда мы спим, работают в будни и выходные, чтобы каждое утро на наших столах был хлеб, любимые булочки, а в праздники – торты, пирожные и куличи.

Историю своей работы предприятие начало в далеком 1928 году, когда был основан Артемовский хлебозавод № 1. С 2009 года в состав ООО «Бахмут-Хлеб» входит два хлебозавода, расположенных в г. Бахмут, где работают 312 сотрудников. Предприятие обеспечивает хлебом жителей Бахмутской ОТГ, Бахмутского района, Лиманской ОТГ, Краматорска, Славянска, Северодонецка и Лисичанска.

ООО «Бахмут-Хлеб» в прошлом году отметило свое 90-летие и славится не только своими хлебобулочными и кондитерскими изделиями, но и ценными сотрудниками, которые работают на заводе 30 и более лет.

«Мы все приехали сюда молодыми специалистами по направлению из учебных заведений. Когда только приходишь работать на завод – это очень тяжело. Работа на ногах, и хотя мы модернизируем, механизируем процесс, все равно выпечка хлеба – это около 70% ручного труда. Каждая булочка раскатывается вручную, кладется начинка, скручивается, нарезается, смазывается и посыпается тоже вручную. Посадка в печку, выгрузка из печи. Тесто, хлеб выпечка требуют быстрой работы, они не могут ждать», – рассказывает начальник производства Наталья Грибцова.

Кроме этого, чтобы испечь хороший хлеб, очень многое зависит от технологического процесса. Выпечка хлеба – это не только тяжелый ручной труд, но он также и творческий. Технологи разрабатывают новые рецептуры, полагаясь на пожелания и вкусовые предпочтения клиентов.

«У нас около 50 наименований хлебобулочных изделий, и около 40 кондитерских. Мы изготавливаем и изделия по ГОСТу, и новые виды хлеба с различными добавками –хлеб фитнес, гетманский, чиабатта и другие», – говорит начальник лаборатории по контролю производства Галина Мохнатко.

На предприятии ценится каждый сотрудник, вовремя выплачивается заработная плата и есть карьерный рост, но проблема дефицита кадров все равно остается, как и на многих других предприятиях.

«Раньше при нашем объединении было свое профтехучилище, и там готовили пекарей, тестоводов, машинистов, тестоделов. Они приходили к нам готовыми специалистами, со знанием теории. В последнее время в нашей стране дефицит кадров. Приходят люди, которых нужно всему научить. Поэтому, когда ты вкладываешь себя не только в процесс изготовления хлеба, но и видишь, как твои ученики развиваются и становятся профессионалами, то даже гордишься, – рассказывает инженер по охране труда, уполномоченный представитель трудового коллектива Эмилия Шугай. – На предприятии у нас есть карьерный рост, если люди хотят работать, они ответственные, пунктуальные, проявляют себя профессионально, то мы их продвигаем по карьерной лестнице».

ООО «Бахмут-Хлеб» всегда имеет обратную связь со своими клиентами. В каждом магазине есть книга предложений, где покупатели могут оставить свои замечания или пожелания, а также позвонить по номеру горячей линии, которая указана на этикетках.

«Ни одна жалоба или пожелание покупателей не остается незамеченными, мы обязательно реагируем, а также прислушиваемся, чего бы хотел покупатель. У нас есть коммерческий отдел, мы работаем на заказ, особенно пользуются спросом кондитерские изделия. Радует, что без наших тортов, свадебных караваев, пасхальных куличей или пирожных не проходит ни один праздник», – отмечает Эмилия Шугай.

Бахмут хлебокомбинат хлеб пищевая промышленность изделия работа
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать
Спорт
20 февраля на базе ДЮК «Дельфин» был проведен чемпионат города по плаванию среди учащихся 8-9 классов. В соревнованиях, посвященных Дню Героев Небесной Сотни, участвовали 64 ученика из школ города №№ 2; 3, 5, 7, 12, 18, 24, УВК №11, Ивановского УОСО и Опытненской ОШ. Соревнования проводились с целью национально-патриотического воспитания, оздоровления подростков, выявления спортивных возможностей, формирования здорового образа жизни, воспитания сознательно...
Спорт
По традиции в феврале состоялся финал шашечного турнира «Веселая дамка» на индивидуальное первенство для воспитанников учреждений дошкольного образования. 9 дошкольников садов №№ 25, 31, 39, 40, 47, 49, 55, 56 соревновались в финальном туре. С приветственным словом к участникам обратилась начальник Управления образования Бахмутской городского совета Марина Рубцова, которая отметила развивающую роль шашек, поблагодарила педагогов и родителей за воспитание т...
Общество
В пятницу, 21 февраля, в Западном микрорайоне Бахмута, в актовом заде ОШ №2 состоялось общественное обсуждение Социального проекта на 2020 год. На встрече присутствовали жители громады, представители власти, а также коммунальных предприятий города. Социальный проект реализуется на территории города на протяжении последних 15 лет. Уже традицией стали встречи власти с жителями различных микрорайонов города, а теперь планируется проведение таких встреч и в се...
Общество
20 февраля состоялся совместный рейд представителей Управления развития городского хозяйства и капитального строительства Бахмутского городского совета, Бахмутского отдела полиции ГУ НП в Донецкой области, общественной организации, с участием средств массовой информации, по вопросу законности парковки транспортных средств на территории города Бахмут. В ходе рейда в отношении нарушителей было составлено 3 протокола об административном правонарушении, а имен...
Общество
21 февраля в Бахмуте состоялось торжественное открытие отремонтированного отделения АО «Ощадбанка», который расположен в центральной части города. Первым посетителем банковского офиса стал Бахмутский городской голова Алексей Рева. Поздравляя работников учреждения и клиентов с открытием, мэр города отметил, что это событие является значимым не только для АО «Ощадбанк», а в первую очередь для всей Бахмутской громады. Сегодня Бахмутская ОТГ становится привлек...
Новости компаний
Каждый из нас хотя бы раз попадал под дождь в самый неподходящий момент. Одежда, прическа и макияж, попадая под капли дождя, теряют свой внешний вид, а настроение безвозвратно портится. Что делать? Правильно, брать зонт. Но многие люди не любят носить с собой этот аксессуар из-за его некомпактных размеров и несоответствия цвета с одеждой. Решение проблемы – Mini Umbrella. Что это такое? - Зонт с прочной металлической основой. Это позволяет использовать его...
Новости компаний
Современным детям доступны десятки развлечений – любые мультфильмы всегда доступны в интернете, гаджеты всегда под рукой, а игрушками завалены все шкафы. Родители всё чаще задумываются над тем, что подарить, чтобы увлечь и развить творческие способности своего ребенка. Бумажный альбом, карандаши и фломастеры не удивят детей, т.к. рисовать можно при помощи компьютерных программ или в приложении смартфона. На помощь пришла уникальная новинка – технология рис...
Происшествия
Почти 17 000 гривен потерял житель Часова Яра, который поверил в сообщение от незнакомцев о выигрыше автомобиля. Полиция разыскивает афериста, и предостерегает других граждан от подобных опрометчивых поступков. В дежурную часть полиции Бахмута обратился житель Часова Яра, который пожаловался на то, что неизвестные лица незаконно завладели его денежными средствами в размере 17000 гривен. Установлено, что пострадавшему позвонили неизвестные и сообщили, что о...
Общество
20 февраля заместитель председателя Донецкой облгосадминистрации Вадим Филашкин и начальник управления физической культуры и спорта облгосадминистрации Владимир Мыцик с очередным рабочим визитом посетили город Бахмут, где после перемещения из Донецка восстанавливает полноценную деятельность областной врачебно-физкультурный диспансер. Вадим Филашкин и Владимир Мыцик проверили ход строительных работ согласно графику задач, а также акцентировали внимание на с...