Без еды – никуда: в Бахмуте отметили День работников пищевой промышленности

20 октября в Украине отмечают День работников пищевой промышленности. Журналисты сайта «06274.com.ua» побывали на одном из главных предприятий пищевой промышленности в Бахмуте – ООО «Бахмут-Хлеб».

Эти люди работают, когда мы спим, работают в будни и выходные, чтобы каждое утро на наших столах был хлеб, любимые булочки, а в праздники – торты, пирожные и куличи.

Историю своей работы предприятие начало в далеком 1928 году, когда был основан Артемовский хлебозавод № 1. С 2009 года в состав ООО «Бахмут-Хлеб» входит два хлебозавода, расположенных в г. Бахмут, где работают 312 сотрудников. Предприятие обеспечивает хлебом жителей Бахмутской ОТГ, Бахмутского района, Лиманской ОТГ, Краматорска, Славянска, Северодонецка и Лисичанска.

ООО «Бахмут-Хлеб» в прошлом году отметило свое 90-летие и славится не только своими хлебобулочными и кондитерскими изделиями, но и ценными сотрудниками, которые работают на заводе 30 и более лет.

«Мы все приехали сюда молодыми специалистами по направлению из учебных заведений. Когда только приходишь работать на завод – это очень тяжело. Работа на ногах, и хотя мы модернизируем, механизируем процесс, все равно выпечка хлеба – это около 70% ручного труда. Каждая булочка раскатывается вручную, кладется начинка, скручивается, нарезается, смазывается и посыпается тоже вручную. Посадка в печку, выгрузка из печи. Тесто, хлеб выпечка требуют быстрой работы, они не могут ждать», – рассказывает начальник производства Наталья Грибцова.

Кроме этого, чтобы испечь хороший хлеб, очень многое зависит от технологического процесса. Выпечка хлеба – это не только тяжелый ручной труд, но он также и творческий. Технологи разрабатывают новые рецептуры, полагаясь на пожелания и вкусовые предпочтения клиентов.

«У нас около 50 наименований хлебобулочных изделий, и около 40 кондитерских. Мы изготавливаем и изделия по ГОСТу, и новые виды хлеба с различными добавками –хлеб фитнес, гетманский, чиабатта и другие», – говорит начальник лаборатории по контролю производства Галина Мохнатко.

На предприятии ценится каждый сотрудник, вовремя выплачивается заработная плата и есть карьерный рост, но проблема дефицита кадров все равно остается, как и на многих других предприятиях.

«Раньше при нашем объединении было свое профтехучилище, и там готовили пекарей, тестоводов, машинистов, тестоделов. Они приходили к нам готовыми специалистами, со знанием теории. В последнее время в нашей стране дефицит кадров. Приходят люди, которых нужно всему научить. Поэтому, когда ты вкладываешь себя не только в процесс изготовления хлеба, но и видишь, как твои ученики развиваются и становятся профессионалами, то даже гордишься, – рассказывает инженер по охране труда, уполномоченный представитель трудового коллектива Эмилия Шугай. – На предприятии у нас есть карьерный рост, если люди хотят работать, они ответственные, пунктуальные, проявляют себя профессионально, то мы их продвигаем по карьерной лестнице».

ООО «Бахмут-Хлеб» всегда имеет обратную связь со своими клиентами. В каждом магазине есть книга предложений, где покупатели могут оставить свои замечания или пожелания, а также позвонить по номеру горячей линии, которая указана на этикетках.

«Ни одна жалоба или пожелание покупателей не остается незамеченными, мы обязательно реагируем, а также прислушиваемся, чего бы хотел покупатель. У нас есть коммерческий отдел, мы работаем на заказ, особенно пользуются спросом кондитерские изделия. Радует, что без наших тортов, свадебных караваев, пасхальных куличей или пирожных не проходит ни один праздник», – отмечает Эмилия Шугай.

Бахмут хлебокомбинат хлеб пищевая промышленность изделия работа
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует
Общество
Ежегодно, в последние дни ноября, мы с прискорбием в сердце вспоминаем жертв трагедий украинского народа – Голодомора 1921-22, 32-33, 46-47 лет, и традиционно зажигаем свечи в память о всех безвинно убиенных украинцев. Сегодня историками установлены имена почти 2 миллионов человек, которые погибли от голода. В архивном списке населенных пунктов, которые разрушил Голод 1932-33 годов, 14000 сел и городов из 18 регионов Украины, Служба безопасности Украины по...
Общество
Немецкий Красный Крест и Донецкая областная организация Общества Красного Креста Украины открывает регистрацию на проект «Линия Жизни», который нацелен на оказание многоцелевой денежной помощи. В связи с этим приглашаются жители сёл Клиновое, Медная Руда, Возрождение Бахмутской ОТГ на регистрацию: ▶️ 05.12.2019 и 06.12.2019 ▶️ с 10:00 до 16:00, которая будет проходить в городе Бахмут по адресу: ул. Привокзальная, 1 (общежитие за Артемовским горрайонным суд...
Спорт
15-17 ноября в г. Ровно прошел открытый Кубок Украины по кикбоксингу «ВАКО» среди школьников. Более 1100 участников из Украины, Польши, Белоруссии, Молдовы и Литвы соревновались за чемпионские награды. Бахмут, в составе сборной Донецкой области, успешно представляли воспитанники тренера Леонида Казариза из КДЮСШ №1 Бахмутского городского совета. Елена Евтушенко стала чемпионкой в ​​своей категории и обладательницей золотой медали! Серебро завоевали Сулема...
Происшествия
13 ноября 2018 года в Бахмуте произошло резонансное ограбление с убийством в ювелирном магазине «Диамант» в самом центре города. Полиция до сих пор не нашла преступника. Ювелирный «Диамант» на сегодняшний день продолжает свою работу, но больше года назад здесь произошло жестокое убийство и дерзкое ограбление. В тот день, около 16:40, человек в маске совершил вооруженное нападение на ювелирный магазин. Во время налета погиб 38-летний охранник заведения. Под...
Происшествия
21 ноября в 11:32 в Службу спасения поступило сообщение о пожаре пгт. Мироновский, что в Бахмутском районе Донецкой области. На место происшествия немедленно выехали дежурные отделения 23-го Государственного пожарно-спасательного отряда Главного управления ГСЧС Украины в Донецкой области. На месте происшествия спасатели выяснили, что пожар происходит в квартире на втором этаже многоэтажного жилого дома. В 12:02 пожар локализован и в 12:22 ликвидирован. Инф...
Происшествия
Вчера в 11:00 поступил звонок от анонима на 102 о том, что помещение государственного учреждения по улице Мира заминировано. Никаких подозрительных или взрывоопасных предметов обнаружено не было. На место происшествия немедленно были направлены сотрудники следственно-оперативной группы Бахмутского отдела полиции, руководство полиции, работников ГСЧС, взрывотехническая и кинологическая служба ГУ НП в Донецкой области. Полицейские оцепили прилегающую террито...
Новости компаний
Бенгальская кошка была выведена путем скрещивания азиатской леопардовой кошки с домашней породой кошек, таких как абиссинская, американская короткошерстная, бирманская кошка и египетский мяу. Бенгальские кошки любящие, преданные и очень отзывчивые по отношению к своим владельцам. Несмотря на свою популярность, бенгальцы подойдут не всем. Эти кошки требуют большого внимания и ухода. Они очень активные и подвижные, любят взбираться повыше и легко привыкают к...
Общество
В рамках мероприятий по улучшению качества водоснабжения Восточной части города коммунальным предприятием «Бахмут-Вода» были проведены и завершены работы на резервуаре «Восточный». Об этом сообщает пресс-служба горсовета. Благодаря непрерывной работе сотрудников предприятия, ремонт был выполнен за два дня вместо пяти. Сейчас резервуар заполнен и проходит наполнение водопроводных сетей микрорайона. В водоканале приносят извинения за временные неудобства и б...
Новости компаний
Дети взрослеют удивительно быстро. И все раньше и раньше начинают стремиться к самостоятельности. Самостоятельно ходить в секцию, возвращаться со школы или играть на улице без присмотра. Даже самый самоотверженный родитель не в состоянии быть с ребёнком каждую минуту. Но для каждого родителя всегда важно знать, что ребенок в безопасности. Смарт-часы для детей решают эту проблему. Они позволяют не только знать, где ребёнок, но и как и с кем он общается. Это...