7 декабря вступил в действие приказ Минздрава, который утверждает новые нормы физиологических потребностей в основных пищевых веществах и энергии. Впервые за 18 лет пересмотрены суточные потребности для различных групп: калорийность питания детей и подростков, взрослых, беременных женщин и работников особенно тяжелого физического труда, пишет Центр первичной медико-санитарной помощи Бахмутского горсовета.
В Приказе МЗ № 1073 «Об утверждении Норм физиологических потребностей населения Украины в основных пищевых веществах и энергии» учтены рекомендации и стандарты ВОЗ и Европейского агентства по безопасности продуктов, в частности – по уменьшению нормы калорийности для детей разного возраста. Проблема избыточного веса и ожирения у детей и подростков становится все масштабнее в Европейском регионе. Детское ожирение считается одним из самых серьезных вызовов для общественного здоровья в XXI веке.
Актуальна эта проблема и для Украины. По данным Центра медицинской статистики МЗ Украины, ежегодно фиксируют 15,5 тысяч новых случаев ожирения у детей. Всего таких детей в Украине около 70 тысяч (по данным 2016 года). Поэтому в обновленных нормах МЗ уменьшает норму потребности в энергии для детей разных возрастных групп за счет уменьшения потребностей в неживотных белках и в углеводах. При этом норма потребности в наиболее сбалансированных животных белках увеличена. Одновременно, уменьшенная потребность в жирах для детей дошкольного возраста и увеличена аналогичная потребность в жирах для школьников.
Пересмотрены нормы потребностей в минералах и витаминах для детей и взрослых. Основываясь на результатах исследований, рекомендациях авторитетных украинских и мировых организаций в области здравоохранения, уменьшенная норма потребностей в витамине А, увеличена норма витамина D, фолиевой кислоты.
В обновленном документе впервые введены нормы питания для беременных женщин и кормящих грудью. Введена новая группа для работников особенно тяжелого физического труда, в которую также должны быть отнесены военнослужащие специального назначения.
Установление норм питания влияет в основном на расчет потребительской корзины и рациона питания в детских учреждениях, школах и др.